前阵子大学室友聚会
回母校忆往昔峥嵘岁月稠的去处
少不了的必须得有学校附近的小吃市场
论种类、比价格
鲜有任何城市任何小吃街能与之抗衡
对南开大学那一片儿的学子而言
西南村大概也是酱婶儿的存在
人均两三个，额，也或者五六个
才能吃过瘾的包子
只要捎回宿舍就一定会被分食的豆皮儿
承包了无数顿午饭晚餐的烧麦
都是吸引大伙毕了业还想抽空常回去看看的理由
也有一家港式小吃
「甜心爸比（SWEET PAPI） 香港鸡蛋仔」
在大部分学生已迁往新校址
老校区附近每学年都要更新几十家餐馆的情况下
这个专卖鸡蛋仔的“档口”
不那么默默地 开了四年
一个人路过 闻到那股香味
就算吃饱了也忍不住买上一份
一边咀嚼着外酥里韧的鸡蛋仔
一边给面部肌肉做个饭后局部活动
两个人经过时
说好了“先陪我排队买、再看我自己吃”的是你
从我手上掰走了大半张鸡蛋仔
美其名曰“替我尝尝”的还是你
虽说现在只是开在菜市场里的小档口
但品质和走心程度可不输外面的连锁店
老板小哥自制的4种口味冰激凌
到了夏天就是那种路过就要捎上的消夏品
17款鸡蛋仔花样繁多
个别口味还暗含了不少小心思
出了西南村，如有雷同？不太可能！
以鸡蛋、砂糖、淡奶等原料制成的面糊
倒入蜂巢状的模具中翻转、烘烤
计时器定至3分钟
“叮铃”声响
两面均已烤得金黄酥脆的鸡蛋仔立时诞生
特有的蛋香也随之逸出来
此时迅速放到风扇前吹干
吹走多余的水汽
小巧可爱的圆鼓鼓们逐渐定型变得香脆
蛋糕体却还保持着湿润绵软的口感
在新鲜出炉的5分钟内一颗一颗掰着吃
中间半空，外脆内软，奶香浓厚，蛋香诱人
超级正点！
经典原味鸡蛋仔
蛋香、奶香一相逢
便胜却花样无数
最最经典款的原味鸡蛋仔
吃的就是这两者鲜香和醇香的完美结合
一旦着迷于这种简单、纯粹的美味
以后踏踏实实地把“忠于原味”的方针
贯彻落实到底就是咯~
清新抹茶鸡蛋仔
如何让抹茶在鸡蛋仔中变得更讨喜？
个中奥义就是份量的配比
抹茶粉的加入
给外壳原本的金黄色添了几分稳重
内里的蛋糕体却是怡人的清新绿
吃起来既有微微甜、又有微微涩
如果你是重度抹茶控
回味中的那股子平静悠长
估计又让你丰富了一种新的抹茶沉溺方式~
红豆夹心鸡蛋仔
遇到和红豆有关的一切甜品时
总是怀揣着“惊喜+珍惜”的心情
被不经意中舌尖戳到的香甜软糯惊喜
也要为红豆们为数不那么多而倍感珍惜
不过 捧着这份儿红豆夹心鸡蛋仔时
无需任何小心翼翼
份量给到慷慨
至于味道嘛...
TA可是跟任何甜品配搭都不会出错的红豆呢！
巧克力夹心鸡蛋仔
刚拿到巧克力口味鸡蛋仔
没见到预想中的深棕色外壳
莫方！“料”都在夹心里呢
巧克力碎被悉心缀入每粒儿球体夹心中
不似把可可粉加入蛋浆中铺洒出的整张甜腻
浓厚醇香集中了“火力”
吃起来，味道更加馥郁呢！
咸蛋黄夹心鸡蛋仔
整颗咸蛋黄儿掰碎了
均匀地撒进30颗蛋糕体中
于是外脆内软中多了蛋黄沙沙的口感
咸香和甜香相互中和彼此衬托
有多少人抱着猎奇的心态去尝鲜
最后都陷入咸蛋黄鸡蛋仔的深渊难以自拔了？
芒果鲜奶口味冰激凌鸡蛋仔
（含两个冰激凌球）
有闺蜜说“冰激凌+鸡蛋仔”的组合
就像把芒果甜筒的脆饼托换成鸡蛋仔
光是想想
幸福感就一下从铂金飞升到王者了
清凉细腻与温热蓬松搭配在一起
你可以趁热掰下鸡蛋仔蘸着冰激凌
享受冰与火的碰撞
也不怕整球冰甜“覆没”在温热上
等融化的冰激凌浸润了蛋糕体
滋味儿又是另一种可人呢！
冰激凌球（芒果/草莓/可可坚果/抹茶）
虽说这里是17款鸡蛋仔的地盘儿
不过小哥自制的4款冰激凌
亦有着不输主角儿们的魅力
抹茶单球清香怡人
芒果和草莓口味
果味儿浓郁 细腻柔滑
可可坚果是大多女生的最爱
香浓馥郁里不乏坚果碎的活泼酥脆
单球吃着过瘾
也可与任一款鸡蛋仔随意搭配
消夏必备哦~
商家资讯
店名：甜心爸比香港鸡蛋仔
地址：南开区卫津路南开大学西南村菜市场内
营业时间：10:00~21:00