鱼类

大黄鱼（大黄花鱼）

大黄鱼为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素硒和维生素，对于体质虚弱的中老年人来说，有很好的食疗效果。

小黄鱼（小黄花鱼）

黄姑鱼

白姑鱼

鲈鱼

斋鱼

斋鱼肉质鲜嫩但是刺多，要慢慢吃，小心吃。

沙钻鱼

池鱼（巴浪鱼、滚子鱼）

滚子鱼的肉很多很厚，而且刺还少，是海边人经常吃的鱼类之一。

银蓝子鱼（泥猛鱼、乌痣婆）

该鱼肉质鲜美，小鱼可以用来煮汤，大鱼适合清蒸或者焖煮。它的肚子有点苦，吃起来有一点点不适。

剥皮鱼（马面鱼）

剥皮鱼吃之前要先把皮给剥掉。无毒，而且营养丰富，香煎剥皮鱼超香的～

蜡鱼

蜡鱼味道鲜美，而且刺也不多，清蒸最合适。

鲳鱼

鲳鱼吃起来鱼皮很滑，鱼刺少，适合小孩子和老人，味道很不错，而且营养价值高。

丁公鱼

红蜡鱼

南鲳鱼

石斑鱼

石九公鱼（石狗公仔）

石狗公仔煮汤非常好，很白很有营养。

甘仔鱼

甘仔鱼刺不算多，肉比较薄，多用于煲汤食用。

滑成子、单瞄鱼（方言）

青占鱼

肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。

章鱼（八爪鱼）

鱿鱼

墨鱼

波子鱼

留鱼

跳鱼

魔鬼鱼（燕子鱼）

它骨头都是软的，大家可以尝试一下~

秋刀鱼

不用说，大家都知道它是烧烤摊上的常客了~

带鱼

针鱼

多宝鱼

多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。

龙利鱼

鲆鱼

鲆鱼是比目鱼的一类，主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。

贝类

扇贝

车螺

香螺

辣螺

吃起来有一种辣味呢。

苦螺

吃起来味道稍微有点苦。

青口螺

鲍鱼

带子螺

沙螺

沙包螺

花甲螺

花蛤

牡蛎（生蚝）

牡蛎，又称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，它是难得的美容圣品。

象拔蚌

长螺

指甲螺

蛏（cheng)子螺

肉多壳薄，很好吃。不过沙子比较多，吃之前要处理一下才好。

海瓜子

毛蛤

石蜐(jié)（龟足）

虾类

泥虾

斑节虾

大虾

皮皮虾（濑尿虾、弹虾、虾蛄）

海龙虾

须赤虾

对虾

红虾

大龙虾

对于虾类，大家要注意：色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

蟹类

青蟹

青蟹是珍贵的水产品之一，如果细分还能分水蟹，肉蟹，膏蟹，长得都一样，只不过水蟹比较大，肉少，适合煮汤；膏蟹较小，有红膏，肉也多；肉蟹就是肉多。营养都非常丰富，价格也不便宜。

石鲟

面包蟹

花蟹

中华虎头蟹（老虎蟹）

这种蟹一般都很肥，肉不多，但是有红膏，海边人最喜欢用来煮粥给小孩子吃，营养价值很高，还不贵。

“虫”类

沙虫

泥丁

别看它们长得让人难以下咽，营养价值高着呢！吃之前都需要处理一下，把里面的内脏翻出来扔掉，所以一般大家见到的都是它的另一面。