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备料：面粉500g，热水300g，油盐适量
1.面里放点油这样烙出的饼放凉了也不会很干，比较柔软。做饼的面要尽量软些，要是喜欢吃嚼劲大的就用温水和面，要是想吃柔软的就用热水和面
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2.活好的面最好再揉进点水去
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3.具体做法就是往面上甩上少量的水，用拳头使劲压，要是面活的足够软这步可以省略。
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4. 活好的面醒发半个小时左右，一定要醒发，这样做的饼好吃
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5.将面条分成比饺子皮略大的剂子，摁扁，抹上油
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6.再撒上点干面，这样到时候饼容易撕开
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7.两个剂子摞在一起，敢成适合卷烤鸭的饼，大约直径10多厘米
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8.电饼铛烧热后，放入饼，千万不要放油，干烙就行。
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9.待饼稍微鼓起就翻面，再烙半分钟就好了
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10.这是烙好的烤鸭饼
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11.三个大的剂子摞在一起，抹上油和面，擀成大饼就是三页饼了，就是比烤鸭饼大一号，多一个剂子，也可以和烤鸭饼一样两个剂子摞在一起。
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12.饼鼓起来就可以翻面了
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13.这是做好的三页饼，做好的饼一定要一个摞一个，盖上屉布，要不会很干，放凉后要放在保鲜袋里放冰箱里，这样吃的时候拿出来用蒸锅一热跟刚烙的差不多
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14.烤鸭我用烤箱180度热了15分钟
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15.烤鸭配上甜面酱和葱丝，开吃
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16.卷起来吃，好香啊
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