食材
- 基围虾14只
- 粉丝一坨
辅料
- 家乐鸡粉小半勺
- 蒜2大头
- 生抽一勺
- 胡椒粉小半勺
- 油10毫升
- 耗油一大勺
- 葱花适量
做法
1 粉丝提前泡好 ，虾减掉胡子和虾刀，蒜，鸡粉。
2 虾用纸巾吸一下水 这个牌子的抽纸蛮好，不掉纸屑哟，不容易破。
3 粉丝加入一勺生抽。半勺鸡粉 半勺胡椒粉拌匀。
4 蒜拍碎剁蒜蓉。
5 虾开背去虾线，用刀拍一下尾部 平一点好放蒜蓉。
6 准备好了 粉丝拌匀了。
7 把虾放在粉丝上面，虾多了有点挤，自己吃，实在。
8 锅热放油 炒香蒜蓉。
9 蒜蓉放入一勺耗油，拌匀。
10 放在虾身上。
11 水热了放虾蒸 大火10分钟，撒上葱花即成。
食材
- 猪肉末450克
- 粉丝2团
辅料
- 大蒜 2瓣
- 葱3根
- 盐1/4茶匙
- 五香粉1/4茶匙
- 胡椒/生粉各1/4茶匙
- 娃娃菜 10片
- 胡萝卜2根
- 高汤4量杯
- 水4量杯
- 生抽1汤匙
做法
1 取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。
2 放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。
3 再放娃娃菜梗一起翻炒至软。
4 加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。
5 在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝。
6 把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。
7 肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。
8 拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。
9 将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。
10 将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。
11 所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。
12 放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需要1-2分钟，出锅。
食材
- 娃娃菜1根
- 粉丝1把
辅料
- 剁椒1勺
- 香葱适量
- 大蒜1头
- 家乐浓汤宝1块
- 白糖1茶匙
- 生抽1勺
- 水适量
- 盐适量
做法
1 先把粉丝用温水泡软。
2 娃娃菜洗干净，一颗切成6瓣。小娃娃菜切4瓣。
3 大蒜剁成蒜蓉，香葱切碎。浓汤宝我用的猪骨汤口味的。
4 泡好的粉丝装入盘子底部。
5 把娃娃菜铺在粉丝上面。
6 蒜蓉要凉油下锅爆出香味。
7 舀一勺剁椒。
8 加入适量多的水，加一茶匙白糖，一勺生抽，适量盐，浓汤宝一起把汤汁煮开。
9 把汤汁浇在娃娃菜的盘里。
10 上蒸锅，水开算起蒸十分钟。
11 蒸好撒上葱碎即可。