自从冷萃咖啡、冰滴咖啡的热潮过后，又诞生了一种新型饮品，那就是氮气咖啡。虽然这三种的外观看着相似，但是却有着各自的魅力和特点。艾神家咖啡就来说一说何为氮气咖啡？究竟有什么特别之处？
什么是氮气？
氮气(N2)占大气总量的78.08%，是空气的主要成分。氮气属于惰性气体，不易受温度的影响，不增加色味。在食品加工中被充入包装，起到隔绝氧气，防止食品氧化的功能，许多咖啡胶囊都使用了氮气包装。
氮冷咖啡是由氮气和冷咖啡组成的。它被储存在高压环境中，当它充满了咖啡，压力环境变小，氮气迅速膨胀，咖啡形成了一个小泡沫，使咖啡看起来像刚刚掉落的德国黑啤酒。
在低温和高压下，氮气会溶解进咖啡里，一旦回到常压下，又会释放出大量细小的气泡，泡沫像冷雾一样漂浮在咖啡中，最终形成似Espresso般绵密泡沫。
相比未充气的咖啡，氮气能够增加咖啡的醇厚感，使口感更加绵密。它有轻微的甜度来中和冷咖啡的苦味，并且增加咖啡的酒精厚度使冷咖啡饮料更加整齐。
另外为了保证氮气咖啡的风味足够优质，所选用的咖啡豆也都属精品咖啡豆的级别，所以氮气咖啡的味道毋庸置疑，因此再加上新潮又充满逼格，也难怪氮气咖啡，能够成为咖啡界的新晋网红咖啡了。
那么氮气咖啡到底有利于健康吗？
充气饮料在日常生活中很常见，如可乐、梳子和啤酒。以前有人试着用咖啡倒咖啡，但泡比较大，味道很粗糙。氮咖啡不仅安全，而且健康。一杯氮咖啡的热量大约是5卡路里。
马上就要迎来开春的季节，氮气咖啡和夏天可谓是绝配，一定能给你带来不一样的味觉感官。