经销商是上游厂家和下游餐饮企业之间的“桥梁”。 9月22日，由常江水产承办的2019 “常江杯”第四届火锅文化节在商丘召开，吸引了行业几十家火锅食材企业参展，近百名经销商和火锅餐饮企业共同参与。
进入火锅节现场，首先映入眼帘的是一口可以容纳一千多斤食材的老式火锅。
本届火锅文化节共吸引了几十家火锅食材企业参展，*庄大**园、正大、永达、大成、华英、三全餐饮、思念等行业龙头悉数到场，高品质火锅食材品牌海壹、鱼极、玖嘉玖、豆状元等强势来袭，现场展示了牛羊肉、培根火腿、日式福棉豆腐、素百叶、虾滑、血状元鸭血、火锅丸子、川粉等多样火锅食材。
常江水产董事长常存江介绍，从夫妻店到代理50余家国内一线品牌的现代化贸易公司，常江水产已有20年的发展历史，连续举办四届“火锅文化节”，旨在让人们了解火锅业现状，搭建上游厂家和下游餐饮企业之间的“桥梁”，以促进行业发展，共同守护好舌尖上的安全和美味。
△常江水产董事长 常存江
商丘市消费者协会马久银秘书长表示，相较往年，本届火锅节创新很多、规模很大，能够更好地促进各餐饮企业的合作交流，弘扬火锅饮食文化，加快推进火锅行业和美食文化建设，提升美食品牌形象。感谢大家为商丘市消费者带来美好的食文化和优质食材！
△商丘市消费者协会秘书长 马久银
商丘市310农产品批发市场副总经理杨春志在致辞中讲到，我们见证了常江水产近30年发展变化，从一间夫妻店到今天成为当地火锅行业的龙头企业，常江水产始终坚持“先做人、后做事”的地道风格，以提供优质火锅食材为己任，构建资源共享一体化，打造厂家、餐饮和食客共赢的局面，为实现这一目标，凝聚了常江水产几十年的心血和汗水。如今这一现状，正在影响着商丘以及周边苏、鲁、豫、皖等二十多个城市的餐饮业发展。
△商丘市310农产品批发市场副总经理 杨春志
*庄大**园华东区大区经理刘有林就当下牛羊肉行业的体量和数据做了大致介绍：2018年，我国的牛羊肉生产和供应缺口还很大，国内每年牛肉生产总量在770万吨，进口229万吨；羊肉生产总量在459万吨，进口25万吨。从2014到2018年，我国人均牛肉消费量逐年增加，从2014年的4.82KG增长到2018年的5.22kg，但与2018年世界牛肉人均年消费9.47公斤还有很大差距。
△*庄大**园华东区大区经理 刘有林
餐饮连锁品牌策划师董会娟为与会人士带来了连锁餐饮管理和加盟的分享，就餐饮行业当下面临的现状，从火锅店的运营思维、管理方向，以及如何让客户认识产品等方面做了深入浅出的讲解。
△餐饮连锁品牌策划师 董会娟
来自重庆牧哥名火锅战略合作联盟技术顾问王松超还带来了火锅底料的基本知识以及调香技巧，让到场的餐饮企业获益匪浅。
期间，常江水产还准备了丰盛的宴席，为订货的经销商抽奖，送出钻戒、空调等精美礼品。
常江水产总经理常亚超说，常江水产以火锅会友，在推广火锅文化的同时，为人们提供丰富的火锅菜品。未来，常江水产将继续为冷食行业和餐饮企业做好服务，把火锅文化节做大做强，让常江水产成为商丘乃至豫鲁苏皖冻品行业的一面旗帜。
注：本文为合作推广
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