近日，有消息称，便利蜂累计募集资金已达15亿美元，投资方包括全球顶级PE、国家主权基金、国际一流大学基金以及超大型互联网公司，并且便利蜂早在一年前就已实现北京地区门店的整体盈利，并会在2020年底达成全国整体盈利。
便利蜂负责人则对此也承认，北京地区门店确实已实现盈利，关于募资的消息也属实，资金将全部用于投资中国便利店市场，大约可以支持新开1万家门店。
一般来说，一家便利店从开业到盈利要经过7年的营运周期，才有可能盈利；但便利蜂却只用三年就在北京地区实现盈利，成功C位逆袭。
不被看好的便利店，便利蜂却宣布盈利
便利蜂创立于2017年2月，总部设在北京，是一家以科技创新为先导、以安全健康为核心、以便民高效为目标的创新创业企业，瞄准的主要是中高收入群体中的年轻消费者。
从开业至今，便利蜂以惊人的速度不断扩张，即便在疫情期间，便利蜂也没有停下扩张的步伐。今年以来，先后进入了广东、山东、河南、安徽等省市，原有的华北、华东市场也在明显加大开店力度。
据了解，用三年多的时间已在全国20个城市开出1500余家24小时直营便利店，覆盖北京、上海、深圳等大中城市。其中北京500多家，天津200多家，华东几城数百家，2020年2月还在深圳开出华南首店。相比之下，在中国门店最多的全家便利店，开出2500家门店花了16年时间。
快速的开店也需要得到资金支持。据天眼查数据显示，便利蜂于2017和2018年获得过两轮融资，总金额达5.56亿美元。如此一来，也让便利蜂在门店扩张方面有了底气。
同样深耕便利店，疫情过后，不少品牌连锁便利店甚至出现了倒闭的现象。为什么便利蜂还敢不管不顾地开疆拓土呢？
全新的经营模式，打法与其他品牌完全不同
便利蜂作为本土创新型便利店品牌，能够保持快速的扩张，除了需要背后的资本支撑之外，还需要成熟的运营团队和供应链基础。
便利峰的创始团队有两个核心人物，一个是创业明星庄辰超，一个是邻家便利店董事长王紫。一个投资大咖+一个能征惯战，这个“神仙组合”组合起来的团队打造出新的便利店模式。
虽然顶着“互联网标签”，但便利蜂是忠实的日系便利店信徒。便利蜂非常注重商品研发，鲜食和自有品牌商品是目前便利蜂发力的两大方向，也是相比本土便利店最大的优势。
在华北和华东，便利蜂投资了多家鲜食工厂，并在一开始就投资了北京7-ELEVEn鲜食合作工厂呀咪呀咪。今年2月，便利蜂还在天津成功摘得30亩土地使用权，用于建设鲜食供应基地。该基地建成之后，结合北京供应基地，在华北地区的供应能力能满足5000家便利店的需求。
便利蜂现有的鲜食工厂
自有品牌上，便利蜂在2年时间做到了近200个SKU，去年11月，便利蜂推出自有商品品牌——“蜂质选”。
目前，“蜂质选”商品已涉及19个大类商品，约有上百个SKU，产品种类覆盖休闲食品、饮料、个人用品、家居产品等。
还有就是便利蜂坚持的数字驱动，通过数据驱动选址，自动化店铺设计；并根据消费者需求向不同门店输出个性化SKU，直接给出采购、展示、上架等指导，最大程度上降低需要凭借人主观判断的不确定因素，让店长变得“工具化”。经过三年来的不断开发、迭代，现在便利蜂的店员只需要做好打饭、摆货架、打扫卫生等基础工作，其他一切需要复杂计算、思考的工作全部由算法完成。
图：来源网络
为了证明算法的可行性，便利蜂曾挑选了10个经验丰富的7-ELEVEn店长，让他们将一个店铺的SKU减少10%。结果，第二天销量减少5%，而使用便利蜂算法给出的解决方案，销量仅减少0.7%。
与此同时，大数据算法选址也使得便利蜂减少了门店选址的试错成本。这也是便利蜂敢于一路狂奔的原因之一。
全部直营方式，没有加盟店
便利蜂在开店策略上曾发出严正声明表示，目前公司一直坚持数字驱动、全部直营的方针，没有加盟店。
在国内便利店行业中，加盟是便利店提高发展速度的常用模式。不过，便利蜂却一直以直营模式在扩张。这也很大程度上保证了直营门店的高品质和高标准。
众所周知，加盟模式能节约开店成本，又能提升开店速度，但考验的是品牌方的掌控能力。一旦监管不到位，就可能导致加盟店乱象丛生，商品品质难以得到保障。直营模式对企业融资能力有更高的要求，还要求企业具备良好的运营管理能力。
目前便利蜂还在努力发展、做大做强的阶段，任何漏洞都可能是对品牌的重大损害。
加盟模式存在利益不统一、应变缓慢等问题，关键是对于食品安全保障不够有力。所以便利蜂希望通过更强掌控来实现整个便利店业务的数字化“迭代”，实现更好的商品品质，有利食品安全。
“麻雀虽小，五脏俱全”的重资本便利店，背后的生存门槛一点也不低，它既需要资金支持，也需要有足够的忍耐力。
与巨大的市场相比，中国便利店仍处于发展阶段。7-11、罗森、好德等便利店品牌都做过关店调整，全时近期还遭遇闭店风波。从某种程度上看，作为便利店，便利蜂北京地区门店实现盈利已经是生存下来很好的证明。
中国食品产业分析师朱丹蓬讲到，中国的便利店已经进入到一个运营模式高度同质化的节点，如何去创新、升级，是它们都需要考虑的问题。只有形成自己的差异化竞争优势，便利蜂的打法或许能够在全国市场的突出重围，得到更强的“免疫力”。
来自：纳食