导语：家常自制蛋黄酱，做法简单又营养，省钱健康无添加，比买的还好吃！

嗅到夏天的味道了吗？ 也许最近常跑上海，对夏天的感觉特别强烈。和以前用蛋黄的做法( 美乃滋 )不太一样，这款出自精美食谱的美乃滋更简单，用一颗全蛋就完成了!!

美乃滋（蛋黄酱）

《材料》

冷压橄榄油200克(或葵花油亦可)鸡蛋1个柠檬汁1茶匙(或用白醋取代)盐1/2茶匙现磨黑胡椒粉一点点(可省略)

《做法》

把材料中的鸡蛋，柠檬汁，盐和现磨黑胡椒粉入主锅， ， 混合，在电锅运作的同时，将冷压橄榄油缓慢地倒在量杯周围，进行乳化

再将美乃滋取出倒入碗中，立即享用

或放入密封罐中冷藏储存

只要1~2分钟，乳化效果十分好的美乃滋，因用的油不同，香气有所不同.天然无添加又美味……!!