本文转载来源:布瑞克农业大数据终端 2024-04-08
影响生猪养殖成本主要因素为饲料成本，养殖效率，疫病情况，当实际因不同主体参与环节，生产组织方式差异，不同主体生猪养殖成本差异较大，按照当前饲料成本、养殖效率平均水平，结合不同地区生猪疫情，目前生猪养殖成本在12.5-17元/公斤，主流成本在14元/公斤左右。
生猪养殖成本计算方式主要围绕仔猪成本、饲料成本，其他费用(人工、防疫、死亡损耗、固定资产摊分、水电费及其他(财务费用、管理费用)。不同主体其生产组织方式、喂养方式和养殖效率差异，导致了成本差异。
简单梳理不同要素成本:
A:仔猪成本，指的仔猪断奶后转为保育育肥栏 (本)或者通过商品流通交易到第三方进行保育育肥(外购仔猪)。
仔猪定义包含在猪只体重范围较大，有6/7公斤断奶仔猪，也有10公斤，15公斤，甚至有30公斤仔猪，不同体重的仔猪交易其价格/价值不同，在核算在仔猪成本时候，需要注意体重差异，目前市场仔猪体重主要以6/7公斤断奶、和10公斤仔猪调运/交易为主，15公斤比例也较大，其他体重范围相对较少。
外购方式其仔猪成本以成交价格加上中间费用(中介费用+运输费及运输过程可能出现应激死亡摊分费用)。
自繁自养主要以母猪繁育摊分方式或者内部价格进行核算，目前饲料价格及繁育水平，中等疫苗情况，7公斤仔猪成本260-300元/头，超过7公斤到15公斤，一公斤成本大概是12元左右。
B:饲料成本:育肥阶段饲料计算可以采用多种方式，全进全出育肥模式，实际总消耗了多少饲料 (重量/费用)，共出栏多少头生猪(不采用入栏多
少头仔猪，主要是育肥过程会有一定死亡率)，出栏生猪重量。
饲料总费用/出栏生猪即可获得每头生猪饲料费用，
饲料总消耗量/出栏数量即可获得每头生猪饲料需求量，
饲料总需求量/(生猪出栏重量-仔猪入栏总重量)即为该圈舍猪群的育肥整个过程的肉料比。
饲料成本除了该方式核算，也可以采用理论核算，饲料当前平均价格*(计划/实际出栏体重-仔猪入栏体重)*肉料比。
肉料比受饲料营养、生猪品种、养殖喂养方式、季节性、育肥阶段死亡损耗(生猪出栏体重等因素影响，按照当前主流品种，不考虑季节性因素，生猪养殖到120-125公斤平均肉料比2.7-2.8之间(考虑一般性死亡率损耗(3-5%在入栏较小体重死亡))。按照当前配合料3元/公斤，10公斤仔猪育肥到125公斤出栏，肉料比2.75情况下，育肥阶段饲料成本为950元/头。
C:其他成本:其他成本包含科目较多，同时也受到生产组织方式差异，其他成本细分科目有所差异，如集团其他成本包含财务费用、管理费用，而一般养殖户，无财务费用和管理费用。其他成本人工成本，家庭养殖户可能在养殖盈利较弱时候，其不考虑人工成本，另外其圈舍成本摊分(固定资产)也因直有土地，且可能摊分完毕，固定资产摊分较少。
C1:人工成本:指的养殖主体在生猪育肥阶段投入的人力成本，不同生产组织模式，其成本核算有所差异，家庭养殖户可能在养殖盈利较弱时候，其不考虑人工成本，更多只是在养殖利润良好时候才考虑自有人工。中型养殖场及规模养殖场都需要雇工，雇工面临的养殖场地是否满负荷生产，满负荷生产人工成本较低，以仔猪养殖到110-120公斤，生产性人工策划你根本摊分在80-120元/头，而猪场较低存栏养殖比例时，工人工资仍需要正常发放，必然导致人工摊分成本增加，可能达到150-200元/头。正常情况下，可以认为仔猪育肥到110-120公斤出栏，人工成本在100-120元/头。
C2:防疫及死亡损耗:防疫用指的仔猪育肥阶段发生的疫苗、猪病医治、圈舍消毒等发生的费用，死亡损耗指的仔猪育肥阶段出现意外死亡剩余保全猪摊分死亡猪的相关费用，防疫及死亡损耗时生猪育肥成本中是其他成本变动较大科目，防疫及死亡损耗摊分关联性较大。
仔猪前期做的疫苗种类较为齐全，无小飞或者其他中大疫情情况下，防疫费用相对较少，同时死亡损耗也较小，一般防疫主要是圈舍消毒和补种疫苗和生猪病情医治，正常情况下在40-50元/头;死亡损耗摊分跟仔猪价格及育肥过程死亡比例和死亡时猪只大小有关，死亡损耗摊分正常情况一头生猪摊分费用在60-80元，但出现中大疫情该数字可能达到200元/头，甚至更高费用。
一般情况下仔猪育肥到110-120公斤其防疫及死亡损耗摊分在120-130元/头。
C3:固定资产摊分:固定资产摊分包括圈舍及配套建设设施这就摊分、同时也包含了猪场相关设备折旧摊分。
固定资产摊分跟固定资产投入及会计摊分年限有关，2018年建成的猪场，猪场建设费用较低，且大部分固定资产摊分完成，其需要进一步摊分费用较小，而2020-2022年建成的猪场费用高，需要较大摊分，固定资产摊分还跟实际养殖出栏数量及涉及产能比例有关，满负荷养殖，摊分成本较低，近两年投产养殖产，养殖负荷率仅有30%，其单头育肥猪固定资产摊分达到250元，而一些集团在东北、内蒙顾2015-2018年建设猪场，且能较高负荷率养殖，单头固定资产摊分仅为20-30元。正常情况下，仔猪育肥到110-120公斤出栏固定资产摊分在90-100元。
C4:水电费用:指仔猪育肥阶段发生水和电费用，圈舍设备比例增加，特别降温、通风设备需要持续消耗电力，一般情况下南方夏天降温用电多，北方冬天保温可能除了用电还可能需要增加其他方式保温发生相关费用，另外猪场自动化、智能化设备增加一定一定程度单头育肥猪的电费摊分，但会在一定程度降低单头猪的人工成本/工作强度。水费主要圈舍清理，猪只冲洗降温及饮用水。 一般情况下，仔猪育肥到110-120公斤出栏，水电费摊分在20-40元/头，南方夏天成本处于成本上沿，北方冬天成本处于成本下沿。
C5:其他费用:包括了财务费用及管理费用，财务费用及管理费用受到养殖主体组织方式影响，部分主体无相关费用，如家庭养殖场无管理费用和财务费用，家庭农场即使需要赊销饲料，其财务费用已经包含了饲料报价中，中型及大型养殖场都有相应的财务费用，其中大型养殖场还有一定的管理费用，且不同主体差异较大。
仔猪育肥到110-120公斤出栏其他费用在0-150元/头，具体费用需要根据实际情况进行评估，除了中大型养殖场，该部分费用不作为生猪育肥养殖成本科目。
生猪养殖成本除了受到要素成本差异影响，不同的主体组织方式及参与环节和喂养方式、出栏体重都会影响其具体成本，参与养殖环节类型可以分为以下几种情况:
1:自繁自养:指的养殖主体其仔猪为其养殖母猪提供，仔猪断奶后进行保育、育肥至出栏;
2: 外购仔猪育肥:指养殖主体通过市场或者直接在其他母猪繁育主体直接购买仔猪进行育肥至出栏;
3: 二次育肥:至养殖主体在市场购入达到或即将达到标猪体重生猪(主要是90-120公斤小标猪或标猪，特定情况也会购买130公斤左右生猪)进行
较短时间育肥(1-2个月为主，在特定情况甚至可能达到6个月)，通过短期育肥希望猪价进一步上涨获得超额利润再出栏。
4:集团/企业代养模式(计算代养委托方):集团/企业通过向特定家庭农场投入仔猪、饲料、疫苗等，按照合同约定进行代养，猪只货权仍处于集
团/企业，集团/企业向代养户支付代养费用，代养费用包含代养(承接方)人工、场地、水电费，代养(承接方)完成指标(保全率、肉料比)优于合
同规定，还可以获得一定现金奖励，部分代养合同还约定猪价高于阈值可分享超过阈值一定比例收益。
喂养方式生猪育肥阶段，养殖主体是投喂配合料还是自配料，不同饲料喂养方式成本有所差别，同时也会影响养殖过程肉料比。不同饲料喂养方式会影响了育肥过程饲料成本，自配料一般成本会稍低，特别是在东北、华北拥有充足谷物资源地区自配料喂养大体重生猪(300-350斤出栏)，一头生猪可节省80-100元。理论计算饲料成本时候采用市场主流配合料计算饲料成本能较好代表了育肥所需要饲料费用，自配料可以在使用配合料成本基础上适当减少30-50元/头(按120公斤出栏)。
实际育肥养殖过程饲料成本主要跟饲料价格、肉料比、出栏体重有关，而肉料比跟育肥过程死亡损耗、生猪品种、季节、出栏体重有关。
按照当前配合料3元/公斤，10公斤仔猪育肥到125公斤出栏，肉料比2.75情况下，育肥阶段饲料成本为950元/头，出栏体重为175公斤，其平均肉料比达到3.0，育肥阶段饲料成本为1480元。
生猪养殖成本受到多因素，不同主体成本差异较大，更多应该关注行业平均成本，随着这几年集团规模占比增加，需要重点关注集团养殖成本，关注集团养殖成本除了关注平均成本，还需要关注其成本细分科目，如管理、人工、固定资产摊分和死亡损耗等。基于不同养殖主体、参与环节，简单分析一下当前生猪养殖成本:
单位:元/头，公斤，元/公斤
注1:仔猪体重为10公斤规格
注2:集团其他费用包含一定的管理费和财务费用
注3:压栏/二次育肥为年后元宵前后，压栏按照当时该体重猪价折算其活猪成本，二次育肥相对于压栏增加调运和猪只应激，相对于压栏，增加80元/头，成本测算为压栏和二育中间值。
注4:疫病情况为一般条件，育肥全过程损失率在3-5%年后随着仔猪价格大幅飙升，按照4月初10公斤仔猪价格达到600-650元/头，相对于当前标猪对应当时市场仔猪价格飙升至400-450元/头，相对于仔猪繁育成本高出300-350元/头，即使其他条件不变情况，1仔猪价格飙升，使得外购仔猪养殖单位成本飙升，120公斤出栏情况单位养殖成本飙升16.3-16.5元/公斤，标猪价格上涨，加上气温增加，生猪生长速度放缓，110公斤标猪压栏/二育到150公斤，其单位成本飙升15.1元/公斤。
