蓝鳍金枪鱼特大 (超大蓝鳍金枪鱼吃什么)

超大蓝鳍金枪鱼吃什么,蓝鳍金枪鱼汉堡

又到了一周美食划重点时刻。这周我们为你pick的都是环境味道同样能打的品质好店,请客有面儿,自用有范儿。

万葉海鲜炉端烧

三周年实力宠粉,全鱼宴2.0我们来啦!

爱吃鱼生的老饕,早晚会爱上万葉——别的不说,就说每周二、四、六的三次蓝鳍金枪鱼解体秀,吃货们谁还能坐得住?作为金枪鱼中的王者,蓝鳍金枪鱼和随处可见的“日常款”金枪鱼有着云泥之别,能不能得到好的蓝鳍,简直可以决定日料店的等级和成败,因此筑地市场每天清晨的金枪鱼拍卖,永远是日料店主们的修罗场。而放眼北京,一周三次解体秀、天天都有全鱼宴的日料店,除了万葉只怕也没地儿找去了。

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鱼之大,一个人拆不开

之所以这么抢手,是因为蓝鳍金枪鱼生长最为缓慢(所以味道也是最好),日本为了保护资源和环境,只允许捕捞少量小型野生蓝鳍金枪鱼,再经过2-3年海上圈养后才供应给日本及国外,实在是僧多粥少。万葉的蓝鳍金枪鱼来自于日本长崎的一个离岛——五岛,也是日本最好的金枪鱼渔场。表演解体秀的时候,他家的大厨还会来一场现场教学,给大家讲解鱼身上不同的部位的区别。他家的蓝鳍金枪鱼全鱼宴可以吃到脑天、目玉、中落、颊肉、鱼眼精华等等诸多罕见的部位,开眼之余也是一场惊艳又难忘的味觉盛宴。

▼蓝鳍金枪鱼全鱼宴2.0升级版部分菜品

松叶蟹蔬菜锅、小竹荚配金枪鱼、大腩海胆寿司

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蓝鳍金枪鱼全鱼宴2.0升级版菜单(双人份)

原价1870元,优惠价798元

前菜三点

小竹荚鱼配金枪鱼、鲜虾牛油果、金枪鱼配秋刀鱼

沙拉

金枪鱼蔬菜沙拉

逸品

海鲜鸡蛋羹

刺身

中腩、赤身、颈肉精华、脸颊肉、脑天、目玉、颈部中落、鱼眼精华

烤物

烤金枪鱼骨髓、金枪鱼紫苏鱼丸

炸物

炸金枪鱼鱼腩奶酪卷

换口菜

醋味发菜

煮物

煮蓝鳍金枪鱼鱼鳍

寿司

金枪鱼大腩海胆鱼籽寿司和酱油渍赤身寿司

锅物

松叶蟹蔬菜锅或牛肉蔬菜锅二选一

主食

日式乌冬面

甜品

杏仁豆腐或芒果布丁二选一

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本周万葉的赛特店迎来了三周年纪念,为了庆祝这个高光时刻,他家特别推出了全新的蓝鳍金枪鱼全鱼宴2.0升级版,以及周末三天(五、六、日)的多重优惠实力宠粉,赶紧拿小本记下来,算算怎么薅羊毛最合适:

划重点:万葉三周年庆典

(11月22-24日)

1、蓝鳍金枪鱼全鱼宴2.0升级版即日起正式上线,双人份套餐原价1870元仅售798元;

2、精彩的蓝鳍金枪鱼解体秀:11月23日周六晚上18:30;

3、店庆期间,所有到店客人可享菜品85折优惠店酒7折优惠每桌获赠店酒品尝装一份(价值120元的3款四葉专供系列清酒各一杯);

3、店庆期间设有清酒快闪店,11款四葉专供清酒皆可品尝;

4、储值会员当天储值有双重好礼,储值赠送相应金额并可享立减优惠,如:储值3000元获赠300元,店庆当天消费还可立减300元(详询餐厅)。

Mercedes me Store 体验店

“GLB无敌汉堡”震撼登场

为了庆祝全新梅赛德斯-奔驰GLB SUV全球首发,Mercedes me Store 体验店的西餐行政主厨Vincent Wong 从汽车设计中得到灵感,专门打造了一款GLB无敌大汉堡套餐,包括一个直径超过25厘米的超大五人/七人汉堡、以及多款经典小食和可乐畅饮,仅售688元/套(五人餐)及988元/套(七人餐),简直超级划算!

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25厘米的超大size,保证谁的脸也没有这款汉堡大!这么大的个头,内馅自然也特别丰富,叉烧猪颈肉、香肠还有牛肉饼,一般的姑娘来7个估计吃不完,何况还有鸡翅、洋葱圈、玉米片等等各种小食,组团的时候可以考虑一下男女搭配。能开着5座/7座大奔来吃就更霸气了,没车也不妨碍我们先吃饱饭,再制定一个小目标!注意这个大家伙只限时供应一个月(11月15至12月15日),组团的同学请趁早,挑战神秘任务还有机会解锁终极活动入场券!有没有号召力就看这一局了,赶紧安排上!

CUE

东南亚菜、酒吧、水烟随你cue

开在官舍三层的CUE真是一个神奇的地方,只要你有时间,可以在这儿从早泡到晩不用换地儿。正餐、酒吧、音乐、水烟,在这里真的可以随便cue,每一样都应你召唤随时出现。

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金不换烤鸡

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成都在巴黎

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胡同麻酱面

金不换烤鸡烤到外焦里嫩,鸡肉柔嫩,不腥不腻,配上店家的秘制酱汁更加下饭;成都在巴黎乍看很像披萨,其实是加入了芝士的麻婆豆腐,上面还撒了脆脆的炸辣椒和花生,想不到加了芝士的豆腐这么好吃,果然“芝士”就是力量!主食爱好者一定要尝一下胡同麻酱面,麻酱以花椒来调味真是点睛之笔,咸甜鲜香,爽滑筋道,一口气吃完一碗也不嫌多。

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甜品的话推荐这道Boom Boom Boom,内层是冰淇淋,外面覆以打发的炼乳泡沫,再撒上一层脆脆的爆米花,吃起来泡沫感十足,有一种在嘴里爆开的感觉。顺便说,他家还有全北京唯二的正牌Martini 露台,天气暖和的话一定要去浪一会儿,太冷的话就还是猫在落地窗后面吧。九点半之后,CUE 就无缝切换到酒吧夜店模式,音乐、DJ、鸡尾酒、水烟全都跟上,吃饱喝足之后一起躁起来吧~

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半山腰 Under Clouds

秋收冬藏,开胃热菜已上新

半山腰因为有个咖啡窗口朝外,第一次见还以为是家咖啡店(他家确实也有很棒的咖啡),走近看才知道是云南菜,然而又不光是云南菜。老板本人是在大理长大的,所以这里不但有云南美食,还有云南的咖啡、茶以及甜点——总之,各种云南的好吃好喝都一起搬过来了。

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京城的气温跳水式下降之后,就无比向往四季如春的云南。人去不了,先用半山腰的冬季菜单来暖暖心也好。酸木瓜炖牛腩不但暖心而且开胃,牛肉软烂,笋子鲜美,木瓜的酸度恰到好处,汤汁入味又不油腻,直接喝都可以;腌酸菜红豆炖皮子味道非常正宗,猪皮满满的胶质滋补养颜,配上腌酸菜红豆完全不油腻。

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手指饵块蒸黑松露香肠,一道菜将有机猪肉、自制黑松露香肠和手指饵块等三种美味一网打尽,松露的香与猪肉的香完美搭配,再浸入软糯的饵块里,一口吃掉了一个丰收季的感觉。吃完饭来一杯Dirty,中国最大的咖啡产区——我大云南的咖啡豆值得拥有姓名,别忘了再加一份牛肝菌冰淇淋,冷归冷,美味还是不能辜负的。

翡酷 FRESCO

牛排、伊比利亚火腿、海鲜饭!

不知道吃什么的时候,去某些餐厅总不会失望,翡酷就是其中之一,如果你凑巧是个肉食动物一定会更加开心。翡酷主打地中海菜,讲究食材上乘,追求食物本味,海鲜自然是主咖,牛排和火腿同样耀眼出色,食量小的简直不知如何取舍。

干式熟成的3佳级澳洲和牛带骨肉眼一定不要放过,先烤后煎的牛排保留了充足的肉汁,软嫩不腻,满室飘香,一桌点了旁边桌子都坐不住。

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像伊比利亚火腿这种吃货的最爱还需要介绍吗?黑毛猪后腿肉腌制,切得薄如蝉翼,卷起一片放入口中细细品味,咸鲜嫩滑,脂香四溢,实在是人生一大乐事。

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冷天不但与火锅烤肉很搭,也搭热气腾腾的海鲜饭。翡酷的海鲜饭有两种,一种是混合海鲜,里面放大虾、带子和青贻贝,还有一种豪华版放的是波龙,两款都好吃,按照自己喜好选择即可。标准的海鲜饭意米就是要保留硬芯,但是入乡随俗,假如实在吃不惯“夹生饭”,提前告诉服务员,餐厅就会为你把生米煮成熟饭。他家的生蚝也是招牌,品种多,而且现开现吃超级新鲜,喜欢这口儿的别忘了吸溜几只。

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另外,最近翡酷(终于)推出了工作日的午间商务套餐,能在这个时间段去他家吃饭的小伙伴算是抄上了,一人份的套餐包含头盘、主菜、甜品加咖啡或茶,一套下来才169元/199元,放在平时也就是一个主菜的钱(很可能还不够),太适合双十一之后急需回血的人(wo)了有没有?

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