如果把牛奶巧克力看作是甜美乖巧的大众甜心的话， 黑巧克力恐怕是桀骜高冷的神秘女神了吧。
浓郁、甜蜜、丝滑、香脆，每次想到巧克力时总是联想到各种美味的词汇。或许没有哪种食物能像巧克力一样，能把甜美与苦涩结合的如此完美。
但除了甜蜜，也有一种独特的巧克力存在，少了甜美，更多的是苦，但更纯粹的可可味道却让*欲人**罢不能，回味无穷，那就是黑巧克力。
没有迎合大众口味的廉价甜蜜，更多的是厚重醇香的苦，如果食物有性格的话，黑巧更多的就是高冷孤傲吧。只有忍受得了苦的人，才能回味到只属于黑巧的浓香。
今天就为喜欢黑巧克力的朋友们分享8款我认为最好吃的黑巧，又来为大家种种草。
秘鲁Zotter黑巧克力
包装很酷，还有玻利维亚种的浓度可以达到100%，一定是让人难忘的苦涩吧。
高浓度的可可，带来的是纯净的香气，让人更专注于巧克力本身的味道。如此霸道凌厉的苦，就像一个隐没于秘鲁茂密丛林的世外高人，只有披荆斩棘求得指点，才能参透他的道行。
意大利Amedei黑巧克力
曾获得得过2016Aoc金奖，是巧克力中的奢侈品了，土豪可以买来试一试。
绵软到似乎无物，却又不仅是入口即化，除了苦味，还有可可的浓香与轻微酸涩，复杂的口味就像一个让人参不透的神秘的贵族女子，优雅温婉，却充满距离感。
美国Amano黑巧克力
马达加斯加70%系列，得过伦敦金奖，包含了强烈的柑橘和浆果味，清新宜神。
咔嚓一口下去，可可和浆果的味道瞬间迸发，是少女满怀的心事，微苦酸涩却又清新美好，让人心情瞬间变得愉快起来。
法国Bonnat 黑巧克力
法国历史最悠久的巧克力之一，又是一个拥有100%的系列的选手，苦味混合纯粹的可可，让味道无比浓郁。
厚重的手感，轻咬一口在口中慢慢融化，苦涩的味道瞬间迸发出来，像是在遥远国度一见钟情的恋人，相遇迸发出瞬间美好，过后就注定了无尽的苦涩，但让人念念不忘无法自拔。
意大利Venchi鱼子酱黑巧克力
然而其实并没有鱼子酱，只是外层为黑巧克力做成鱼子酱一样的颗粒，这也促成了它独一无二的口感。
一层满满是颗粒的黑巧克力层里面夹着软一些的黑巧克力，口感香浓细腻有层次，这是一个强装成熟的可爱小孩，外表硬装成浓厚深沉的模样，内心却拥有纯净活泼的灵魂。
比利时CafeTasse黑巧克力
性价比很高，可以尝到烘焙过的可可原味，质地细腻，中文翻译很有意思，叫咖啡特使，和咖啡确实很搭哦。
和它的名字一样，让人想到了不远千里而来的使节，带着厚重的历史与丰富有趣的见闻，让人充满了好奇，忍不住想尝一块，再尝一块。
意大利DOMORI巧克力
精致小巧轻薄，一两口就能尝到满嘴的香，苦味不重，口感顺滑。
一点点其妙的果酸味，像邂逅了以为可爱俏皮的妙龄少女，无忧无虑，清新爽朗，尝到最后还有一丝回甘，满满的少女情怀。
俄罗斯Bocxuuyehue黑巧克力
象牙海岸的可可，最为出众的就是其脆生生的口感，以及缓慢融化中的蜡感。
在入口稍微融化后，才能尝到醇厚的可可味道，淡淡的酸和涩，直到最后的奶香与回甘，就像个相貌平平的老者，却是一个曾历经磨难的航海家，只有真正了解他的故事，才能看到他背后的光芒闪耀。
黑巧克力的滋味从来不是讨好大众口味的那一种，但却总让人在尝过以后久久难忘。
每一种食物都有自己的性格，黑巧那不讨好、不迎合的孤傲姿态，独特丰富的苦涩浓香口感，或许正是让黑巧爱好者们上瘾的原因吧。
