杨梅大量上市的季节
杨梅酒还会远么？
浙江是中国最大的杨梅产区
所以想喝杨梅酒，当然应该到省会杭州来
这四家餐厅的杨梅酒
基本代表了杭州的最高水平
一起去约醉
1
西湖边的杨梅酒醉虾
/西湖国宾馆·紫薇厅/
黑珍珠餐厅想必大家并不陌生
作为吃货界的传说榜单
它比米其林更符合国人口味的餐厅
紫薇厅是杭州少数几家入选黑珍珠的餐厅之一
位于杭州西湖国宾馆八号楼内
国宴级别的出品和选材标准
是紫薇厅引以为傲的风格
除了精酿的杨梅酒之外
紫薇厅的杨梅酒醉虾
是招牌菜之一
醉虾、杨梅酒大家都吃过
但用杨梅酒醉的虾呢
虾是河虾，个头小易入味
肉质饱满有弹性
口味酸甜，带着酒香
两颗杨梅是这道菜最精华处
清冽的香气、甜美的口感
整颗吃下，人都微醺起来。
地址：杨公堤18号西湖国宾馆8号楼1楼
推荐：西湖醋鱼 虎跑泉水松茸饭 杨梅酒醉虾
人均：367元
2
龙井茶村的自酿土烧浸杨梅
/江南茶语庭院餐厅/
这家位于杨梅岭的小庭院
有淡淡的丽江风味
木栅栏、青石板，还有一架木秋千
坐着木椅，木桌上来的却是精致的私房菜
钱塘江出来的新鲜包头鱼经过老板娘的私房酱汁调配
烧出一道味道浓郁的“鱼头皇”
杨梅岭出的优质茶叶同鲜虾烹煮出来的茶香虾
吃得淡淡茶香味，品得江南丽江风
既然叫杨梅岭，当然也出产杨梅
村里的杨梅比市场上卖的个头小
甜度也不高
但核小鲜爽，是泡酒佳品
村民都喜欢搜集起来泡自酿白酒
江南茶语出售的
就是正宗杭州农村风味的杨梅酒
喝着甜美适口
不知不觉，就上头了
晕乎乎微醺的状态下
出门呼吸龙井茶村的山风
人生顿觉有了八成赢面
地址：杭州市西湖区杨梅岭村乾龙路8号(近九溪与动物园)
推荐：自酿杨梅酒 钱江白条 竹林鸡汤
人均：104元
3
超凡脱俗的杨梅精酿
/三生石茶楼/
灵隐寺附近一家很有格调的茶室
名字就超凡脱俗
“三生石上旧精魂，吟风赏月莫要论
惭愧情人远相访，此生虽异性长存”
这首明朝的古诗，说的就是这个地方
说是茶楼，但菜和酒也不错
可欣赏到美丽的天竺景致
又可以品尝到美味菜肴
碰上晴天，老板便会把酱鸭挂出来晒
浓油赤酱加少许蜜
我可以吃三碗饭
如果会酒之人
酱鸭、白条鱼、盐水河虾
配上颜色清亮的杨梅酒
手抓酱鸭腿，抿上一口
成就千秋大业
三生石的杨梅酒加了较多的冰糖
口感甜美
杨梅据说是老板专程从仙居进货的
个头大、味道鲜
吸饱了烧酒后
一颗就能醉人
地址：杭州市西湖区灵隐路天竺路68号三生石前
推荐：酱鸭 白条鱼 盐水河虾
人均：117元
4
西溪湿地体验烟雨杨梅酒
/501號台州海鲜餐厅/
西溪湿地边上的正宗台州小海鲜饭店
去过的人都说
味道让人惊喜
白灼鱿鱼和红烧鲳鱼必点
口味不咸
就是纯正的海边人家做法
就海鲜的酒
白酒太烈
啤酒不健康
唯有浸到殷红的杨梅酒
味道才刚刚好
这家的杨梅酒不太甜
但遇上了海鲜的鲜甜
感觉舌头都像在甜品上跳舞
喝完酒、吃完海鲜
再进一份地道的台州海鲜炒米粉
出门在夜色微茫的西溪湿地散个步
享受雨天西溪的空灵
嗯，这个杨梅季
到此基本完满了
地址：文三西路501号1楼
推荐：白灼鱿鱼 红烧鲳鱼 海鲜炒米粉
人均：120元
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