田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，风靡夜市。帅哥美女无论是撸串剥龙虾，还是宅家里，都想来一碟田螺，两个手指野蛮的夹一粒，上下唇紧闭，轻轻用力一嗦，左手举起啤酒，神清气爽，啤酒加田螺那是绝配。
田螺由广东开始流行，整个南方水域宽广，盛产田螺。田螺南北通吃，不分男女老少都喜欢。做口味田螺18年，走访过深圳广州，桂林南宁，还有武汉南昌，杭州北京夜市的田螺，我觉得最好吃田螺，是长沙的三码头嗦螺，每晚田螺要消耗几十吨。长沙夜宵店，都要写上三码头嗦螺几个字来招引客人。
田螺在夜宵市场如此疯狂，很多人不知道这4个地方卖田螺赚翻了。
一，卤菜店熟食店。田螺这么多人喜欢吃，可很多熟食店没有田螺产品。田螺属水产品，鸡鸭猪冻品卤味，大家都吃腻了，做法再不同，翻来覆去的变方子，不如添加新品。做田螺卖点突出，而且利润可以翻番。常德龙老板的卤菜店新增田螺，平均每天营业额增加1500元。
二，美食街。步行街，商贸区都有美食街，你在那里吃过田螺没有，没有田螺就是商机。看上去琳琅满目，全国基本雷同。逛街累了，来一份麻辣田螺，大呼过瘾。长沙步行街有家合作店三码头嗦螺，每天多挣3000多元。
三，风景区。外出旅行除了玩好，还得吃好，走过很多旅游风景区，还真没有看到过田螺专卖店，老家岳阳楼汴河街一个小摊，单卖田螺，双休日一天卖了300多斤，纯利润2000多元。
四，大型商场。商超是田螺好卖场，每天流动人数以万计，大多没有田螺产品。我们已有五家合作店，他们除了现做现卖，还能做米团外卖，每天煮田螺都要两个专人。
我做三码头嗦螺18年了，已有300家合作店，日产田螺2吨多，为了把湖南特色小吃推向全国，加盟免费，欢迎全国各地的朋友来长沙实地考察。
田螺的做法，搜suo“叶茂三码头嗦螺"或者私信我,田螺怎么做，知无不言，言无不尽。
