清明时节雨纷纷,不妨在家做餐饭，米厨娘安利一款清明养生菜-蛋卷番茄，不仅养生，主要还补血养颜呐。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
|
主料 |
|
| 鸡蛋3颗 | 番茄3颗 |
|
辅料 |
|
| 食盐适量 | 白砂糖适量 |
有家鲜厨房：清明养生菜-蛋卷番茄的做法步骤
1. 准备食材：鸡蛋 番茄
2. 番茄顶部十字划开，用热水浸泡
3. 西红柿去皮待用
4. 番茄切粒
5. 准备3个鸡蛋
6. 鸡蛋打散，撒入白糖调均
7. 热锅倒油，倒入番茄粒炒制
8. 撒入白糖，炒至粘稠盛出
9. 另起油锅，煎制鸡蛋饼
10. 薄薄的鸡蛋饼，煎制双面金黄
11. 在鸡蛋饼上抹一层番茄
12. 慢慢的卷起，成圆筒形
13. 切开装盘，用薄荷叶装点