自考专业对比|食品质量与安全VS烹调工艺与营养,哪个专业好考？
一 专业介绍
1、食品质量与安全： 主要是研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督，比如食品加工流程的卫生监督等。
2、烹调工艺与营养： 主要是以餐饮产业链为主线，研究烹饪加工各个环节的加工方法，合理膳食营养，所涉及的领域主要包括烹饪学、营养学、食品卫生学、教育学等方面。
二 自考层次
1、食品质量与安全： 自考专科、自考本科。
2、烹调工艺与营养： 自考专科。
三 专业优势
1、食品质量与安全：
①专业定位明确，属于四川旅游学院特色专业。
②专业性强，就业方向明确，就业压力小。
③不考数学，考试难度小。
④资源主考院校直出，备考容易，上岸轻松，通过率高。
⑤可以考相关的营养师证书。
2、烹调工艺与营养：
①可以考公共营养师资格证书。
②不考数学、英语，考试难度小。
③报考没有前置学历要求，初高中学历均可以报考。
④行业工作稳定，薪资待遇高。
四 就业方向
1、食品质量与安全：
①可以在大型餐饮业及食品生产产业、科研院所、政府监督、第三方检测机构等企事业单位，从事食品分析检测、质量安全控制、安全评价、质量认证、生产经营及科学研究等方面的工作。
②在中高等职业院校、培训机构从事食品质量与安全相关教学工作或继续深造报考研究生等。
2、烹调工艺与营养：
①在各星级酒店担任餐饮主厨、大厨、行政总厨、餐饮部经理等岗位。
②各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员等。
③在各类职中、技校、企事业单位，从事烹饪教学、相关培训工作。
五 考试科目
1、食品质量与安全、食品质量与安全1+X
专科：统考6科！
1+X专科：统考3科！
本科： 统考最少5科！
1+X本科：统考最少只有2科！
2、烹调工艺与营养：
这两个专业都是四川旅游学院开设的小自考专业，从总体来看，这两个专业都比较实用，都可以考相关的证书！
不过食品质量与安全1+X的统考科目比烹调工艺与营养少了一半，难度相对来说更小一些哦，如果担心难度那可以优先考虑食品质量与安全！