前两天家里吃了烤鸭，饼不够，于是下去买饺子皮，结果饺子皮没有了，只好买了馄饨皮。
在这里说一下，烤鸭的饼的做法：
把饺子皮（或者馄饨皮）每一张都刷上油，侧面也要刷上。用擀面杖擀薄。
十个摞在一起。开水大火，蒸15分钟。拿出来，层层分开，薄如蝉翼。比卖的烤鸭饼还要薄。（没拍图，因为太简单）
馄饨皮也可以，区别在于，一个的成品是方的，一个成品是圆的。
剩下的馄饨皮怎么处理呢？做成葱油饼吧！早上花10分钟就可以吃啦！
配料：
1、馄饨皮
2、小葱
3、油、盐
来看看怎么做的吧：
先把馄饨皮6个为一组，中间蘸水，按压。使它们结合。
把小葱切碎，放点面粉，十三香、盐，用热油泼一下。做成葱油馅。
在铺开的馄饨皮上抹上葱油馅。
把皮卷起来，结合的地方，蘸点水，按压一下，防止露馅。
然后从一头卷起来。结合的地方还是要蘸水按压。
把花卷压扁。
用擀面杖擀成饼的形状。
四个都做好，然后把电饼铛预热。锅底刷油。饼上也要刷一层油。
盖上盖子，大约3分钟，翻一个面。
再盖上盖子，3分钟。出锅吧。好了。
总结：
制作难度：1级（凡是要手工做一下的，都定为1级）所以说明了0级是有多简单！
口感：比普通的葱油饼更薄更酥脆。
优点：这下家里什么都不会浪费啦！而且省去了揉面的环节。
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