说到美食，对于地大物博，物产丰富的大中华来说，千百年以来在美食上都是有着自己独特的烹制方式，中国人自古以来就爱吃，还会吃，不管是什么食材，只要经过精湛的加工，都会成为一道不错的菜肴。特别是在鸡鸭鱼上面，下厨人都会下了不少的功夫来钻研，力求好吃。

在日常生活中，虽然大家吃鸭肉的次数不比猪肉那么多，但是鸭肉的口感还真是猪肉无法代替的，说到鸭肉，相信很多人都会想到非常知名的北京烤鸭，其实中国有四大“名鸭”，那么除了北京烤鸭之外，你还知道另外三种有名的鸭肉吃法吗。

第1种：北京烤鸭

北京烤鸭的名气相信应该是家喻户晓了，去北京旅游的人，基本上都不会错过品尝北京烤鸭的味道，据说“但是人们在吃的时候是不会注意这些的。北京烤鸭分为“挂炉烤鸭”和“焖炉烤鸭”两大类。老字号“全聚德”的烤鸭就是挂炉烹饪的，而“便宜坊”烤鸭则是焖炉烹饪的，至于口感有啥区别，有机会吃的话你们自己判断吧，北京烤鸭虽然价格贵，但味道真的很不错。

第2种：南京盐水鸭

南京盐水鸭在全国也都是非常有名气的，相对来说，我还是比较喜欢吃这个盐水鸭，因为这种做法看上去并不是特别的肥腻，而且给人一种非常清淡的感觉，就在去年年低我到南京，吃过一次南京盐水鸭，感觉跟北京烤鸭的味道完全不同，没想到同样都是鸭肉，用不同的烹饪方法制作出来的食物，还真是让人有不一样的体验。

第3种：上海八宝鸭

如果你不喜欢光吃鸭肉，想要吃配菜多一点的，那么就推荐你选择上海八宝鸭。因为做这种八宝鸭用到的比较多的食材，制作时厨师把鸭身处理好，清洗干净之后，然后会塞一些冬菇，春笋，火腿丁，虾仁，青豆，糯米，干贝，等食材扣在一个大碗里面，然后蒸几个小时，蒸好之后浓香四溢的八宝鸭就可以上桌了，用筷子轻轻的剥开鸭身，鲜嫩的鸭肉里面散发出浓厚的香气，闻到香味就让人嘴馋特别想吃。

第4种：湖南酱板鸭

酱板鸭相对以上3种鸭肉来说，名气相对会小一些，它最大特色也就是香气足，制作的过程也是非常复杂的，经过十几种香料浸泡之后，再经过风干熏制抹料，然后再进行烤制等等，做出来的外表颜色非常好看，让人一看就很有食欲，吃着更是酱香浓郁皮酥。麻辣的口感让你忍不住想要吃一口。

结语：

我们的生活离不开美食，无论是山珍海味，还是路边摊小吃，没有档次之分，只要是好吃的食物，我们都称之为美食，吃美食前有期待、吃完美食后有回味，吃美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。就比如拿这“4大名鸭”来说，如果全部都吃过正宗的，说明你真的是个资深吃货，看到这里的朋友们，可以给洋洋留言，让我了解下你都吃过几种呢？

【哈喽，欢迎超可爱的你们留言、评论。如果您喜欢就帮忙转发一下哦，点个关注啦@洋洋美食记，谢谢您的支持！本文内容原创，图片来自网络，侵联系删除，严禁搬运哦，已申请原创保护！！！！】