在这里我将解答关于专业海鲜暂养的问题。首先，我推荐使用玻璃盐度计。即使是相同型号的盐度计，它们之间可能存在一些偏差。为了获得精确的测量结果，建议同时使用三根相同型号的盐度计进行测量，并取得它们的中间值作为参考。玻璃盐度计的长度约为30公分，建议将测量水位保持在30公分以上。您可以将盐度计放入过滤池中，或者找一个去掉顶部的2升可乐瓶作为测量容器。

此外，水的温度也会对盐度测量结果产生影响。需要注意的是，冬季和夏季的养殖温度和盐度会有所差异。夏季海鲜池上可能会有冷凝水，导致鱼缸的盐度逐渐降低。而秋冬季节由于空气较为干燥，鱼缸中的水逐渐减少，盐度则会上升。这些情况需要引起您的注意。

养殖要点：

桂鱼，鲈鱼：温度18℃度。淡水养，不脏不换水

膏蟹： 温度20℃，盐度20度，最好是干放。

老虎斑、龙趸、东星斑、老鼠斑、基围虾：温度18℃，盐度15度左右，水不能浑。

金鲳鱼：盐度22，水温18-20℃

黄花鱼：盐度20-22左右，温度20℃

海鲈鱼：盐度16，温度16-18℃

多宝鱼（盐度16度，温度11度）

鲍鱼和象拔蚌（盐度18-20，温度15度）

象拔蚌（盐度18，温度17）

贝类：盐度15-18度，温度10℃左右

皮皮虾：盐度21，温度11

波龙：盐度21（太子蟹），温度5-8℃

红帝王蟹:盐度22-24，温度6-8℃

蓝帝王蟹：盐度23，温度5℃

面包蟹：温度8-10℃，（花椒蟹一样的）

澳龙、皇帝龙、智利龙、南非龙、玫瑰龙：盐度22，12-13℃

红龙、墨西哥龙、花龙、古巴龙：盐度24，温度16-18℃

花螺：温度18-20℃，盐度16-20，热带

天鹅蛋，月亮贝：盐度20-22，温度8-10℃，可以跟帝王蟹一块养。

板蟹：温度5-6℃，盐度24

八爪鱼：温度10-13℃，盐度20-22度（梭子蟹一样的）

海参：温度13℃，盐度19-22度。

暂养与养殖确实存在一定区别。暂养过程中最关键的是处理能力，其中包括采购质量的控制、运输过程中的损耗管理、海鲜入店时的分拣工作，以及对生存环境变化（如水质、温度、盐度）的应对，以避免死亡率的增加。此外，设备的有效使用也是至关重要的因素。对于内陆地区而言，由于缺乏沿海地区的从业经验，单独经营一家海鲜店确实具有一定的困难。