在以九岸高升为代表的企业引领下，新酒饮“生态圈”又会出现怎样的融合和进化呢？
在刚刚过去的2021年，两大酒类板块不断掀起消费市场热门话题： 威士忌及低度潮饮。 2020-2021天猫洋酒销售数据显示，威士忌的销量遥遥领先于其他洋酒品类；而在2021年前三季天猫低度潮饮品类销售额占比中， 果酒以33%的占比排名第一。 然而，品牌、产地、价格、风味、颜值创意……威士忌及低度潮饮两大品类的标签太多，如何能够在市场中脱颖而出？九岸集团高升酒业自主研发的雾苏品牌提供了一个价值样本。
据悉，雾苏水蜜桃味莫斯卡托葡萄酒和雾苏蜂蜜威士忌即将在春节前与消费者见面，成为春节档酒水消费的新选择。在业内人士看来，在消费市场“内卷”下，这家在2021年升级成为低度酒、新酒饮柔性供应链服务商的公司要讲新故事了。
“她经济”or“他经济”？雾苏这款酒要引领“去性别化消费”
当前，中国市场的多个消费趋势，包括女性经济、消费年轻化、本土品牌崛起等都成为众多酒类品牌关注的几大焦点。九岸高升也是敏锐的觉察到了这些信号，凭借自身原酒贸易和产品研发的优势，以最快脚步创意研发出了雾苏水蜜桃味莫斯卡托葡萄酒。
相关调查研究显示，以Z世代为主的年轻消费者的消费特征是追求健康、认可无添加、愿意为高品质生活付出溢价；热爱微醺，追求差异化与“合理放纵”也成为他们看重的关键点。
雾苏水蜜桃味莫斯卡托葡萄酒在研发之初，就牢抓这些关键点：基酒采用国内果酒少用的南非进口莫斯卡托白葡萄酒，加上以色列进口的天然水蜜桃汁，在保证原果汁含量≥99%的同时，真正做到了生产过程零添加，并且富含葡萄多酚、高VC等多种健康元素。
听听消费者的感受：
——莫斯卡托的芳香邂逅水蜜桃的甜蜜，果汁含量丰富，果味清香浓郁，鲜甜爽口。
——经典芳香葡萄品种与水蜜桃汁碰撞出饱满的桃子、梨子、荔枝，以及玫瑰花瓣、武夷岩茶的香气，使人联想到盛夏花园与初秋果园。
如何在新消费群体中博得关注？这让有创意、话题感成为雾苏水蜜桃味莫斯卡托葡萄酒的鲜明标签。
首先整体包装采用了颇具质感的磨砂小方瓶，又与主要定位于“她经济”的产品不同，其更倾向于定位“去性别化消费”以及现代年轻人的“玩酷态度”： 采用代表时尚潮流的“新黑色”与“玫粉色”，反差撞色的搭配，既与年轻人健康晚安酒的“夜生活方式”产生共鸣，也与产品本身“外酷内甜”的风格形成统一。
无论是女生、男生，还是80、90后、Z世代，谁又能拒绝拥有一瓶“我行我素”的Cool小酒呢？
抓住新消费群体，雾苏这款“威士忌”要开启新酒饮布局
据百瓶于2022年初发布的《2021中国威士忌年度白皮书》显示，Z世代消费者占总人数的47%，将近一半；而女性虽然只占12%，但是在年轻消费者（1990-2003年生）中，男女比例已经接*平近**衡，甚至1990-1994年间出生的女性喝威士忌的比例比相同代际的男性还要高得多。 而与果味白酒的诞生一样，新风味威士忌才是接下来要抓住的发展重点。
紧跟这一重点趋势，雾苏蜂蜜威士忌得以诞生，并凭借着高颜值、强设计感以及优秀品质迅速引发了消费市场关注。
雾苏蜂蜜威士忌是一款风味配制酒，采用天然优质蜂蜜与苏格兰橡木桶陈酿3年的威士忌为基酒，酒精度只有14度，同样主打健康牌，口感更加轻盈温柔，充分满足了追求微醺、健康观念的年轻消费者更高、更精致的饮酒需求。
另外，在《2021中国威士忌年度白皮书》中还提到：新消费群体在选择新酒饮方面集中关注三大关键词： 颜值高、设计感强、新国潮 。雾苏蜂蜜威士忌则将经典英伦风与新潮中国韵进行了完美碰撞，苏格兰威士忌经典瓶型加上醒目国潮书法的创意设计虏获了众多消费者的芳心。
抵抗“内卷”，升级后的九岸高升建立新酒饮“生态圈”
在新酒饮品类迅速崛起的过程中，九岸集团高升酒业作为中国最大的散装葡萄酒进口贸易商，也是在中国烟台拥有占地4万平方米（60亩）酒类生产、灌装基地的企业，依靠自身的产品研发与孵化能力，借鉴日本、欧美等成熟市场的成熟产品，进行本土化的改进，逐步升级成为葡萄酒与烈酒为基酒的调制酒研发定制中心，不断探测适配新消费饮用场景的品类，建立起囊括葡萄酒、烈酒、轻度潮饮等品类的新酒饮“生态圈”。
据其相关负责人介绍，作为低度酒、新酒饮的柔性供应链服务商，高升酒业拥有保税区内外两处生产基地，3万吨的储酒能力和生产能力，专业、强大的研发团队，5条满足不同容量、瓶型的生产线。
“当前，品类‘内卷’已成行业共识，我们提供的是产品供应链解决方案，与品牌方一种共生、合作关系，具有稳定、可靠、国际化视野的供应链优势。同时，在不断丰富产品‘资源库’之外，也在规范标准、优化流程，打造智能化的酒类定制工厂，以求更敏捷、准确地赋能合作客户。”高升酒业相关负责人表示。
如何突破“内卷”？九岸高升以“新口味、新包装、新文化”的“三新”法则为核心，以“自在、精致、多元”为理念，不断研发多款轻饮新品，威士忌梅酒为核心，莫斯卡托果味葡萄酒系列，风味葡萄配制酒，蜂蜜威士忌、朗姆酒，威士忌姜酒，黑糖、烟熏、抹茶、蜜柚等多种风味的梅酒等，也在陆续推向市场。
消费市场瞬息万变，新酒饮的崛起对酒类品牌来说就是一个新的消费机会点，同样也为行业整合及品类发展创造更大想象空间。在以九岸高升为代表的企业引领下，新酒饮“生态圈”又会出现怎样的融合和进化呢？我们拭目以待。（End）