鲜到极致是什么感受 (鲜到极致是什么味)

从各种影视作品中,我们对松茸总结出了一个字“贵”,奢侈的价格让我们望而止步。

在《舌尖上的中国》中就出现了松茸的身影,称松茸为"野生菌中的贵族“

鲜到极处,鲜到极致是什么味

看起来像是大蘑菇

据说,1945年日本广岛被原*弹子**炸了之后,废墟中唯一生存的多细胞生物就是”松茸“,接着日本人就得出了松茸抗衰老、防辐射的效用

松茸对环境要求苛刻,所以至今无法对松茸人工栽培。

松茸只有在海拔1900-3200m的温带、温寒带针阔叶混交林(无污染的松树和栎树林)中才能自然生长。松茸的生长不依赖基质和土壤生活,而是在树木的根上长出外生菌根,吸收树木的养分,这是一种特殊的营养吸收关系。

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在我国,松茸主要分布在*藏西**、四川和云南等地区,平均年产量为2000吨,加工成干品仅60吨,比冬虫夏草的产量还少。

最好的松茸生长在海拔3000m以上的原始针叶阔叶林中,全世界公认最好的松茸,就产自云南的香格里拉。

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松茸的寿命极短,出土到成熟要7天,成熟后48小时就会开裂、脱朵的状态,就变成了老茸。

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松茸吃起来有着特别的松树的清香,爽润滑口,有点像鲍鱼、鸡腿菇的口感,吃起来十分美味。

新鲜的松茸可以直接做刺身,蘸芥末酱油或小米辣酱油吃。

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左边的就是松茸

而哪些老茸,香格里拉的藏民们一般是做干片或者涮火锅。

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