用紫砂壶泡茶，绝不会有煮锅水的味道，并且茶香浓郁持久。紫砂颗粒、粗糙的内壁，能有效留存茶叶的香气，长久使用，内壁的茶锈越来越多，冲泡茶汤的时候味道格外香浓厚韵。长时间使用的紫砂壶，即使在不放入茶叶的情况下倒入开水仍然茶香诱人。
如何买到一把好的紫砂壶，是许多藏友一直在思考的问题。现在市场上用来出售的紫砂壶林林总总，“乱花渐欲迷人眼”，但只要掌握它的品性，挑选并非难事。
紫砂壶具有厚重、沉稳的特性，有饱满的颗粒感。所以不要选择颜色特别鲜亮的，如果没有经过泡养的壶看上去水色就很好，也不要选择，很可能在泥料中加入了化工材料导致。
拿到一把上品紫砂壶之后，并非可以直接泡茶的，要经历一个开壶的过程，在开壶后，最好只泡一种茶。在古法中，一把崭新的壶要经历热身、降火、滋润、重生4个过程。所谓热身，就是用沸水内外冲洗一次，再用水煮沸2小时。此步骤重点在于祛除尘埃、泥土味道以及火气。
无论是新壶还是旧壶，养壶之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。特别是每次饮茶后，一定要用沸水将壶内壁和外壁冲洗干净，万不可留下茶渣和茶汤。
1、紫砂壶最忌油污，一旦沾油必须马上清洗，否则土胎吸收油污后会留下痕迹。
2、泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。但是万万不可一把壶用多种茶汤滋润，一定要谨记一把壶泡一种茶。
3、适度擦刷原则。饮茶完毕后，用干净毛巾搓茶壶表面，擦拭掉留在茶壶表面的茶汤痕迹，同时也对茶壶表面进行抛光。对于留在茶壶表面上的茶汤痕迹一定要立即处理，时间稍长容易形成茶垢，造成壶表破相。
4、壶也需要休息。勤泡一段时间后，可以更换茶壶使用。茶壶也需要休息，要使土胎自然彻底干燥，待再次使用时才能吸收更多茶汤，壶表才会更加润泽。
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