如果我要回去干了之后，后期要有别的话怎么办呢？那你也不用太害怕，因为什么就是咱们做这个小吃。
·第一、要保证它的味道就是口味儿，是不是很棒，是不是很好吃，你就要从始至终都要一直一个口味。不要想着我生意干好了之后很多的料偷工减料，为了缩短成本你要相信一点就是便宜没好货，好货不便宜。其实这个道理是一样的，包括咱们用的料子，你们学料子应该也都知道，咱们家的料子用的都非常的好。那期间我从来没有换过料子，坚持这七八年当中我没有一次换过料子，没有想为了去投机取巧，然后把这个里面的料钱给它换掉。所以这是第一点。
·第二点、做服务，就是因为现在年轻人和咱们那时候吃小吃不一样了。我这么多年我从来没有把一个小摊儿当成一个小摊儿来做，我永远都是想着这个小摊儿是给我生存的。我就是说不好听用一个小摊儿的去做一个大公司的一个状态就是这样子。因为咱们你得有一个宗旨，你不可能是说生意来了，你随便做。第一咱们肯定是口味，第二肯定是服务。
现在顾客出来他要求的就只有这些，好吃并且我从你这儿花钱花的开心，虽然说只是在咱们这儿花七块八块，但是我肯定有时候我也会有闹情绪的时候，很累的时候。但是基本上是干时间长了，其实顾客都能理解你。
有的时候我们也不要做生意太死板，经常也多跟顾客沟通一下，维系好你的顾客。因为你不知道你的老顾客会给你带来多少潜在的顾客。我们家有一个顾客从我干到现在，他在我这花了得差不多4000多块钱了，我之前也是无意间翻到的，像一个单品七块，他每次都来我这买鸡柳的，那就是九块。你说他得在我这儿花来回来多少次，他才能花这4000多块钱，所以我很珍惜。
每次来的时候比方说他拿个鸡柳，就是*鸡做**柳我再给他加个肠，这是一个来往一个情分，慢慢的真的就处成朋友了。就这样子。所以说要维系顾客，不要觉得我做老板了或者我的生意以后好了，你们就是看我的脸色不是，确实是这样的，这种道理没有顾客的认可，哪有我们的，哪有我们的钱赚，慢慢来，反正做生意都这样，他就跟上班一样。
刚开始的时候你从一个小白一样，上班的时候老板就给你开800，后来你可能慢慢随时间长，在那干的久了可能就给你涨工资了。做小生意也是一样，都有一个这样的过程，可能刚开始就卖个200-300，后来说慢慢四五百慢慢6、7、