主料
土豆2个，鸡蛋1个，盐3克，细砂糖20克，糯米粉50克，牛奶50克。
土豆饼的做法步骤
1. 将上述食材准备好，备用。
2. 将土豆去皮洗净切块，盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个孔，上锅蒸熟，蒸熟的土豆晾凉捣成泥状。
3. 鸡蛋打散加入细砂糖、盐、牛奶拌匀。
4. 将鸡蛋液分次加入土豆泥中拌匀，然后将糯米粉加入土豆泥中搅拌均匀，待用
5. 案板上抹上一点油，手上抹油将土豆泥团成圆形，然后按压成薄饼放在案板上备用。
6. 电饼铛预热好，底盘放一点油用硅胶刷刷匀，然后放入土豆饼，再用硅胶刷给饼上刷一层薄薄的油，盖上电饼档煎至两面金黄即可。
7. 烙好了，出锅。
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