通过央视的报道，这两天“钱大妈”走进了我们的视野。然而，这次央视垂青的不是良心企业而是黑心商家。因为不少加盟商都在加盟“钱大妈”后血本无归。今天，我们也来聊聊近日如此火爆的“钱大妈”。
最初，是一位加盟商因为亏损而在抖音上控诉，同时将“钱大妈”的加盟政策和管理问题报了出来。连锁反应从此开始，因为因加盟“钱大妈”而亏损的大有人在。
在央视和抖音两大平台的曝光下，“钱大妈”迅速挺进了热搜。
接下来，我们就先来看一看"钱大妈"的特点。
钱大妈的特色
“不卖隔夜肉”和阶梯打折的方式是钱大妈生鲜的最大特色。“零库存+高效率”是钱大妈的核心模式。然而，仅用了9年时间，“钱大妈”从一家猪肉铺发展成在全国拥有3000家门店的连锁店。
零库存，卖得就是鲜。而高效率，难免会有些激进。是的，“钱大妈”一直很激进。
投资”钱大妈“失败率只有3%~5%。这是“钱大妈”招商会上最自信的承诺。这种激进的表达让加盟商掏出了“钱包”，甘愿将积蓄双手奉上。
还有一种“激进”便是打折方式。为了实现“日清”，钱大妈每家门店都在醒目位置注明打折时间，晚上19时至23:30时，九折起，每半小时降一折，23:30后全场免费。
“激进”得有点小疯狂。但这也是“钱大妈”最初的经营模式。“钱大妈”的猪肉档就是靠着肉鲜和打折模式发展起来的。而这也无疑是导致加盟店亏损的另一个重要的原因。可当初致富的宝典为啥到了加盟商手里就变成一地鸡毛了呢？
“钱大妈”的症结
1、频繁的“打折”是在破坏市场。
所谓成也萧何，败也萧何。当初让一家猪肉档做大做强的原因成为了今天万千加盟商失败的理由。“不卖隔夜肉”，一直是钱大妈引以为豪的标签。据说钱大妈最初就是创始人冯冀生早年在东莞开猪肉铺。不卖隔夜肉无疑是给消费者带来了安心和保障，为“钱大妈”迎来了良好的口碑。
可是做生意，商品难免有剩余的。特别是生鲜这种商品，想要做到不卖隔夜肉其实并不简单。而“钱大妈”以激进的打折方式销售当时的果蔬和生鲜。（ 每晚上19时至23:30时，九折起，每半小时降一折，23:30后全场免费。） 势必会养成了顾客只在打折时间到店的毛病。人性是有弱点的，免费和低价的东西每个人都喜欢。不然打折促销不会成为长久奏效的营销手段。
但成功有的时候是不能复制的。打折的方式或许会让一家猪肉档赢得好的口碑，可如果是一个大品牌，这么做无疑是在卡住自己的脖子。
顺便提一下甜点蛋糕店的经营。甜点蛋糕店每天会将当日卖不出去的蛋糕全部扔掉。他们很少做当日打折或是赠送。原因就是怕破坏市场。这个“道理”“钱大妈”怎么就没看懂呢？
2、买菜到家的服务让购物模式发生了改变。
在各种互联网平台在抢占买菜到家的业务时，到店购物的顾客在日益减少。毕竟“懒”也是人性。有更便捷的服务我们当然要选择。特别是对于当下躺平式生活的宅男宅女们，手机之上购物，千里之外接单，时不时地还有个打折优惠。特别是各个平台抢占市场之际，比的就是谁家的服务更好，谁家送货更快。这种完善的购物到家的服务之下，想必到店购物已经不适合当下的年轻人了。“钱大妈”准时准点开放打折的业务也难以吸引躺平一族到店消费。
3、做大的思维毁了做强的初心
做任何一件事，我们最初都是有着美好的愿景，“钱大妈”也一样。可是当加盟商蜂拥而入的时候，新的经营模式，确切地说是新的盈利模式变成了品牌的主业。既然招商一样能够赚钱，品牌方就开始把目光由卖好生鲜转移到招到更多的加盟商上了。对于店面销售和商业模式转变的问题，可以说不再是“钱大妈”考虑的问题了。面对加盟商的亏损，“钱大妈”也只是回应了一句：“加盟商经营不善”并非普遍现象。这无疑也是自毁前程的做法。
商业链是环环相扣的，如果底层加盟商经营不善，“钱大妈”的品牌想必也难以维持正面形象。