2023年，贵州酱香白酒产业集中发力，集中全省力量，各省资源，以求推进白酒产业高速发展。

3月3日，发改委官方网站公布了2023年贵州重大工程和重点项目名单，名单内总计4158个项目，预计投资达8000亿元。涉及面广，包括“四化”项目，基础设施建设项目，民生工程领域。其中涉及酒类项目达92个，涉及产能达59万吨。主要项目仍旧集中于仁怀，涉及36个项目，占上榜酒类项目的39%。

2月14日，贵州省发改委公布了2500个重点民间投资项目，其中酒类项目84个，不到一个月，再次发布重大工程及重点项目，这足够说明酱酒行业发展今年至少在政策层面是绝对利好的。

92个项目上榜，涉及产能达29万吨

2023年贵州省重大工程项目和重点项目名单上的4158个项目中，其中有92个酒类项目，既有贵州茅台，贵州珍酒，金沙酒业，国台酒业等酱酒知名品牌，也有百年赤水等地方酒企新秀。

从项目分布来看，与以往涉酒项目多集中于仁怀不同，而本轮项目则较为分散，包括金沙，习水，赤水等，酱酒产区呈现多点开花式的发展。

92个项目中，收尾项目有10个，典型的如贵州国台酒庄公司年产万吨酱香酒白酒技改项目，茅台镇夜郎古酒业年产万吨酱香型白酒技改（一期）项目，无忧酒业集团年产200吨酱香型白酒及工业文化陆游示范项目等。

续建项目数量占比最多，总计为40个。包括了溪水县茅台201厂3万吨酱香系列酒技改工程及配套设施建设项目，习水县习酒公司“十四五”技改（一期）工程，安酒2万吨酱香型白酒建设项目，汇川区贵州董酒新增4万吨扩建项目，劲牌茅台镇酒业15000吨酱香型白酒技改工程等。

根据发改委公布的名单显示，新建项目共计为31个，预计2023年度新增产能为21万吨，其中代表项目为：环球佳酿3万吨酱香白酒生产基地，播州区年产7万吨酒原料加工建设项目，金沙县安底斗酒厂1万吨异地技改扩能项目，唐庄酒业7500吨白酒生产建设项目等。这些项目都是酱酒领域的全新面孔。

在榜单之外，还有多达11个预备项目，之所以是预备项目，并非是因为项目体量小，恰恰相反的是，其中有不少“大项目”。比如贵州国台酒庄年产20000吨酱香型白酒技改扩建工程，贵州国台茅源酒业年产15000吨酱香型白酒技改扩建工程项目，习水县步长21000吨酱酒技改扩能项目等。可见，即便是预备项目也不是小项目，作为预备项目提出有着诸多考量，产能大小并不是主要考核标准。

实际上，在去年，贵州省公布了《贵州省县域特色产业招商“十四五”规划》中提出，以金沙县，习水县，仁怀市为核心区域，以各地龙头企业为引领培育壮大白酒企业梯队。再往上看，发改委官方网站公布了2023年贵州重大工程和重点项目名单中，也主要集中在仁怀，习水，金沙三个片区。

再细分来看，酱香酒的最大产地仁怀市的项目数量最多，达到36个，占项目总数的40%，同时新增产能最多，投资也最大；其次习水县有9个项目，金沙紧随其后有7个项目。

但有一点值得注意，在大家普遍认知的三大产区：仁怀，金沙，习水外，近年来，赤水县一直着力打造赤水河下游酱香白酒黄金产区，全力打造“中国酱香·赤水河谷”的核心产业带，规划产能达10万千升。此次92个上榜项目中，赤水有7个上榜项目，其中不乏大型项目，例如百年赤水年产15000吨酱香型白酒项目，酣客君台酒业年产1000吨酱香白酒项目等。

不难预见，未来的酱香白酒格局是“1+n”模式，仁怀+金沙，习水，赤水等。

92个项目涉及超52万吨，白酒产业增加值破千亿已成定局？

本次上榜的92个项目，涉及产能超过59万吨，过去的2022年，贵州白酒总产量为45万千升，根据《贵州省十四五规划和二零三五年远景规划纲要》，到2025年要力争全省白酒产量达到60万千升。以这点来看，若是92个项目全部如期建成投用，贵州的酱酒产量有望实现翻番，供需矛盾将进一步缓解。

大家还有一点必须要注意，这就是在贵州上马大量酒类项目的同时，实际上全国白酒产量在不断地下滑，也就是贵州的整体产量在逆势上扬，一枝独秀。

根据国家统计局的统计数据，自2016年白酒产量巅峰后，白酒总产量其实一直在下降，2016年达到1358万千升，2017-2021白酒产量分别为：1198万千升、871.2万千升、785.9万千升、740.73万千升、715.6万千升。2022年，白酒产量进一步下跌，幅度高达5.6%，总产量为671.2万升。

如总体产量急剧下滑的背景下，酱香酒的产量则连续上涨，根据统计数据显示，2020年贵州白酒产量26.6万千升，2021年为34.8万千升，2022年则达到了45万千升，同比涨幅高达20%以上。

贵州白酒之所以逆势上扬，和地方政策加持，支持酒类项目建设密切相关。产量上涨之下，酱酒进一步在全国白酒市场扩张影响力，影响力的增强又反过来推动产量的上扬，形成良性循坏。

在2023年贵州省《政府工作报告》中透露，2022年白酒产业增加值为36%，而在2023年，目标增速为10%以上。为确保这一目标的实现，贵州的支持政策频频加码。在2月14日贵州省发改委发布的2500个重点民间投资项目中，酒类项目84个，投资总金额960亿元，占2500个项目投资总金额的8%，项目投资均额达11亿元，这是一个相当大的投资额。

并且在大量加码涉酒项目投资时，贵州还强调生态建设，以求实现可持续循环发展。3月1日，《贵州省赤水河流域酱香型白酒生产环境保护条例》开始施行，对于环境政策愈发严格，大量不合规企业被清退，整改等。

对此，有行业人士表示，政策强势助力、产业首位度提升，产区优化布局、品牌梯队打造、规范产业发展，贵州持续释放出推动酱酒行业高质量发展的信号，为身处复苏期的行业注入了强心针。