邱大妈最近热衷于养生，没想到却把自己给养进了医院。

原来，邱大妈在确诊糖尿病后，对自己的身体十分关注，经常跟身边的人讨教降血糖、养生的方法。这不，上周邱大妈听人说糖尿病不能吃太多食物，不然会导致血糖升高。

于是她就 每天喝蔬果汁， 早餐和晚餐都以蔬果汁代替正餐，只在中午吃一顿正餐。连续喝了一周后，邱大妈感觉自己时不时地头晕，站都站不稳。被家人发现后带她去了医院就诊，不查不知道，查了真是吓一跳！邱大妈的 血糖值达到了24毫摩尔/升，不仅没有下降，反而还升高了 ！

邱大妈对此十分不解，明明自己已经控制饮食，为何血糖还会升高，后来在医生的科普解释下，她才明白 引起她头晕的罪魁祸首蔬果汁引起的血糖升高 。医生告知邱大妈，糖尿病并不是不能吃，而且要有选择地吃，反而是蔬果汁并不适合糖尿病患者。

可是邱大妈依旧不解，明明都说蔬果汁健康排毒，为何还会升血糖呢？

一、蔬果汁“健康排毒”，为何会升高血糖？

相信很多人都有这样的认知，蔬果汁健康又营养，不太理解为什么邱大妈喝完后血糖飙升。

蔬菜和水果在还是固体形态时，的确含有丰富的营养元素。但是在被榨成汁后， 蔬果内的营养成分会大打折扣， 在果蔬汁内最多的成分是 果糖和水， 几乎不含有脂肪和蛋白质。

而果蔬汁内的果糖进入体内后会直接被胃肠道所吸收利用， 极易引起血糖升高。 果蔬汁相对于其他食物，升糖指数非常高！

并且一瓶果蔬汁内含有的能量都在 几十到上百千卡不等， 正常人一天所需的能量在1800~2200之间， 一天喝上几杯果蔬汁会导致身体所摄入的能量超标，易导致身体营养摄入不全面，还会导致发胖。

除了果蔬汁被很多人认为是健康食品以外，还有一些所谓的“健康食品”，其实也是误区。

二、这5种“健康食品”，劝你也别多吃

养生健康产品一直深受中老年人的喜爱，但是市面上部分所谓的健康食品却并不健康，建议看到了还是少吃。

1、麦片

燕麦片近些年十分的火热，据相关研究表明经常吃燕麦，可以或许足量的 β葡聚糖， 以此来起到降低血脂、血糖的效果。当然，我们不否认燕麦片对心血管疾病具有一定的效果，但是 不少人在生活中为了减肥会将主食换成麦片，这是个不健康的做法。

麦片内所含有的 膳食纤维 含量很高， 长期摄入会影响身体对于钙、铁、磷等元素的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡，易导致胃肠道疾病发生。

另外，一些 经过加工的即食麦片内所含有的麦片含量很低，但是一些添加物内的糖分、脂肪等量却很高 ，中老年人食用后很可能起到适得其反的效果。

2、沙拉

沙拉不论从热量还是营养角度，都不能称之为健康食品。先来说说热量问题，沙拉在制作时为了保证口感， 往往会加入大量的高热量肉块、沙拉酱等食物， 这些食物加入后，沙拉的热量并不会比普通食物低，反而有些沙拉酱中还含有反式脂肪酸，吃多了对心血管更不利，因此沙拉特别多吃。

再来说说营养问题， 适合于生吃的蔬菜营养价值都不高， 如小黄瓜、生菜、芹菜以及小萝卜等。就拿生菜来举例，生菜内96%都是水分，只有4%的营养物质，单靠吃沙拉很难满足身体的营养需求。

3、维生素饮料

维生素一直被认为是很健康的东西，所以当听到维生素饮料，便会认为是健康的食物，为此有人在生活中会想要靠喝维生素饮料来代替果蔬摄入，这个做法非常错误。

从2点来看，一是维生素饮料内含有的 维生素并不一定是人体所需， 因为饮食结构不同，每个人所缺乏的维生素不尽相同，仅仅通过维生素饮料来补充，不过是亡羊补牢。二是饮料在制作的过程里会 加入大量糖分。 想要补充维生素，还是要以摄入果蔬为主，靠喝饮料完全行不通。

4、果肉酸奶

酸奶打着含有乳酸菌的旗号，一直被认为是很健康的食物，当然我们不否认传统酸奶的健康性，但是现在市面上有不少添加了各种果肉的 新口味酸奶， 这些酸奶其实并不健康。

因为部分厂家为了保证酸奶的口感，在制作的过程中会加入 大量糖分和调味剂， 以此保证酸奶的风味，却破坏了酸奶本身的营养元素。将酸奶变成了高糖分、高热量的食物。

5、蔬果干

要说酸奶、沙拉等等不是健康的食品，很多人还不会不服，但是蔬果干怎么会不是健康的食品，它不过是新鲜蔬菜烘干罢了。其实蔬果在烘干后会损失大量水分，其中所含有的水分也会大量流失。商家在制作过程中， 为了保证口感往往会使用高温油炸， 并加入大量的添加剂，让蔬果干变成高热量的油炸食物。

所以别再因为所谓的健康，而上当受骗了。

三、中老年人健康饮食，这样吃就对了

中老年人的饮食一直是很多人的关注点，毕竟人老了身体功能下降，很多慢性疾病找上门来，便希望能够吃得更加健康。部分中老年人为了饮食健康，过起了忌口的日子，有些老人则开始大量补充各种营养。

其实这2种都不能被称为健康的饮食，健康饮食应该是营养搭配的。

老年人不该过分忌口，饮食上应该保持什么都吃，但是什么都不多吃的原则。 日常要保证优质蛋白、维生素、矿物质以及矿物质的摄入，最好的方法就是食物多样化。这样既能保证营养的摄入，又能保证不过量。

同时 中老年人不要将脂肪视为洪水猛兽， 中老年人不建议多吃高热量、高油脂的动物性食品。这里强调的是不能多吃，并不是说一点都不能少吃。老年人在摄入脂肪时， 适当减少其他饮食内的脂肪含量，控制一天饮食中的脂肪总摄入量即可。

真正有效的养生绝不仅仅是某一种食物可以做到，最好的办法是保持多样化的饮食、规律作息、坚持运动等。

参考资料；

[1]苏晨曦.果蔬汁真能排毒吗[J].新农村，2015：36.

[2] 文剑.中老年人科学饮食要点[J].健康大视野，2010：71-71.

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