#挑战30天在头条写日记#
来到张家口你想吃什么？ 作为察哈尔省的老省会城市。它地处冀晋蒙三省区的交界处。中原文化和草原文化在这里碰撞交融。形成了张家口非常独特的饮食文化。如今它的旅游旺季马上就要结束了。我今年只是接待同学，朋友。亲戚过来避暑旅游就用了25000元。对这里怎么吃还是有一点发言权的。把我的建议和你分享一下吧。 首先张家口是一个移民城市。它是随着大境门的住兵和京张铁路的开通而发展起来的。张家口有一个很有意思的现象，那就是桥西都人满口都晋语土话。而到了桥东就是整口的京腔冀味普通话了。一个城市的两种语言说明了他们当地人的来源不同。桥西人多数都是从山西。内蒙过来的。而桥东多数人都是随着京张铁路的修建。从北京。河北等地为修铁路过来的。这样就造成了张家口饮食文化的大碰撞。京。冀，蒙。晋口味在这里融合发展。造就了现在张家口独特的饮食文化。 到了张家口你想吃什么？很难定论。从表面来看这里距离内蒙最近。牛羊肉很多了。可是仔细观察你会发现这里的海鲜店也很多。做的都非常好。另外还有很多京味的饭店。特别是做爆肚的，大街上的小摊位也很多。吃什么还真是一个难题。
根据我在这里二十年都经验。给你一个建议吧。 到了这里一定要吃当地最有特色的食品。最好是本地生产本地制作的才最吸引人。所以我首先推荐的是莜面食品。虽然它的产地很多。产量也不少。但是我觉得张家口坝上地区生产的莜面还是非常具有特色的。他不浇水。不用化肥。种到地里就等收获了。所以它肯定是绿色食品。它的在做法也很多。我最喜欢的还是莜面窝窝。莜面鱼。当然莜面傀儡也不错。一碗莜面窝窝吃下去保证你能一天不饿。这就是它的力量。
张家口的莜面窝窝
其次是手把肉。它是一个蒙古族的吃法。用羊肉做的。张家口市里这样的店有很多。我认为还是到坝上吃它最正宗。吃它不用筷子。而是给你一把刀子。一盘做好的肉带着骨头给你端上来。自己用刀削着吃，沾上草原上的野生韭菜花酱和蒙古族的调料。一点羊的膻气味道也没有。吃一次保证你还想吃下一次。
内蒙古的手把肉
第三是这里的豆类。杂粮食品。例如蔚县的黄糕，柴沟堡的豆制品。熏肉。沙城的鱼等。都是本地特色。是否好吃不说。你来了就一定要尝尝。
这里的好吃的还有很多。我也说不清楚。你再来了我请你吃。