今年三月， 北京协和医院 发表了最新的 研究成果 ，认为不吃晚饭可能更有利于人体的代谢健康，并且还提供了新的相关科学依据。这条新闻出来，引发了不少人的热议，甚至出现了很多盲目 “背书”跟风 的解读博主，但事实真的如此吗?你怎么看待? 协和医院所认为的不吃晚饭可以有效改善血糖可靠吗?

首先一项研究成果或者 结论的得出 ，必定是要 有 特定的 研究背景 和 限制条件 的，那么北京协和医院此次这条结论的得出，参与人员有多少?历时多久?男女比例是多少?不吃晚饭真有如此好处?对身体几乎没有危害?下面我们就来一探究竟。

（图源：荔枝新闻）

据了解，本次 北京协和医院 的这项 研究调查主题 是“ 进食与代谢健康 ”。本次实验，是一场首次在 非肥胖 的、 健康人群 中 开展 的限时进食临床试验。 参与人员 为 90名 ，分为晨间进食组和午间进食组两批，最后发现： 晨间进食具有 改善空腹血糖和炎症、减轻体重、增加肠道微生物多样性的 功效 。最后，研究人员 认为 “过午不食”似乎对人体更有好处，也就是 不吃晚饭似乎更好 。

当然，这里的 晨间进食组 的用餐时间是在 6-15点之间 ;午间进食组是11-20点，不吃早餐。或许，我们也不能说这个研究结果一定是正确的或者错误的，但就好像后面一些医生在接受采访时所强调的那样：本次研究 只持续了5周 的时间，参与人员都是健康的非肥胖志愿者，因此需要 辩证看待 这个 结论 。

所以，如果真的需要参考借鉴这个结论、甚至想亲身实验的，也都应当先充分考虑到本项研究一开始的限定条件、参与样本、持续时间等要素， 切忌盲目实验 ，带来对身体健康的损伤。

实际上，根据以往的更多数据显示， 短期不吃晚饭 ，可能对于人体的伤害很小，甚至 会让人变瘦 ，但是 从长远 的一个角度来看吧。这样的 “过午不食” 的观点，对于人体的 伤害 要远 远大于 所谓的“ 好处 ”!

长期不吃晚饭的危害

造成血糖的供给不足，引发低血糖

根据以往的临床研究发现，目前多数 低血糖患者 多见于 三餐不规律 ，而如今生活节奏很快，劳作了一下午的人们本身中午所补充的能量已经被消耗无几，如果此时还决定不吃晚饭、甚至再去适当运动，那么人体的整个 血糖比例 一定会 失衡 ，晚上影响睡眠，长此以往带来 低血糖 。

肠胃紊乱与疾病滋生可能加剧

人在需要补充能量而未及时补充时， 胃酸分泌 就会 增 多，影响胃粘膜的正常状态，短时间内表现为一种 饥饿感 ，轻微不舒服，时间长了就会变成 慢性胃炎 、甚至 胃癌 。

影响睡眠质量

我们的 肠胃 就好 像 一个 24小时工作的“工厂” ，睡觉时，各大器官开始了休息，它们还在继续工作，若我们晚上未补充充足食物，肠胃便会通过让人体产生饥饿感的方式进行抗议。那么血糖下降的不舒服、饥饿感的难熬与难耐都会给我们本来的 睡眠 质量带来一定的影响，其结果多是一种 质量下降 。

免疫功能下降

身体长期血糖过低、睡眠质量不佳、肠胃功能紊乱等，自然人体的整个免疫系统的能力也会下降。

大脑缺氧，带来不可逆损伤

或许大家都知道低血糖的一些症状表现，比如 晕眩感 、 浑身无力 等等，当我们因为不吃晚饭而减少了人体的葡萄糖供给，大脑中枢神经系统所需葡萄糖的量无法维持，进而大脑可能就会 失去养分 ，出现 短时缺氧 、 喘不过气 的现象。久而久之可能会对大脑造成不可逆转的伤害。

因此，即使马上夏天到了，大家现在开始要为了穿上美美的小裙子而努力，但是尽可能摈弃借不吃晚餐的方式来实现减肥目标。毕竟不吃晚饭带来的”弊大于利”。那么我们一方面可以去当“ 刘畊宏女孩 ”来运动变美，另一方面也可以 通过如下办法辅助变美 ：

减肥控重人的正确晚餐吃法

①晚饭时间提前

很多突然开始不吃晚饭、想要减肥的群体一开始可能有”很晚吃晚饭、把晚餐当夜宵吃“的坏习惯，而根据中国营养膳食指南， 吃晚饭 的 最佳时间 是应当是 晚6-7点之间 ，8点以后不吃任何东西。因此，想要控制体重的人可以将晚饭提前，降低肠胃的消化负担，进而减少脂肪堆积可能。

②做好膳食搭配：粗中有细、拾遗补缺

一顿健康的晚餐，需要 讲究营养的均衡 ，应当做到 粗中有细、拾遗补缺 ，让 蔬菜 、 肉和主食 的 比例 保持在 2:1:1 。多食用粗粮、多补充西蓝花、木耳、胡萝卜等， 减少 “ 红肉 (牛羊猪肉)” 的摄入 。同时，根据白天所补充的能量比重，查漏补缺，精准补充营养。

③减少晚餐的摄入量

民间有句老话”早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少“，这样的准则更契合当下人们的工作和作息，古时候的“过午不食”，有着一定的时带背景因素在里面，并不适用于我们。另外，据专家指出，人们一天三餐摄入量比例，最好为“343”原则：即—— 早餐30% ， 午餐40% ， 晚餐30% 。所以， 在营养拾遗补缺后 ，需要 减少晚餐 的 食物量 。

最后，需要强调的是，任何有关健康保养与调理的建议都只是具有参考性价值，具体的还是要“ 因人而异、因况而变 ”，切莫盲目实验，拿自己的身体开玩笑。

参考文献：

【1】长期不吃晚餐?体重是下降了，但可能会带来3个坏处等着你 光明网 202.3.23

【2】一顿合格的晚餐，蔬菜：肉：饭= 2:1:1 光明网 2021.6.30

【3】合理搭配好一日三餐 新华网 2020.9.4

【4】晚饭吃什么?怎么吃?直接影响着您的健康 光明网 2021.5.14

【5】北京协和医院研究发现：不吃晚餐有利于代谢健康 北青网 2022.3.14