生意做遍不如卖面，开个老城街小面怎么样？
现在是0元加盟，签约F2万，开业F1万现金。加盟政策真够狠的，只限展会3天。我们现在有多少家门店？现在全国是360家。
这牌子做多少年了？
到今年已经9年了，做的还是比较稳健的。
我们都有什么产品，带到展厅来的产品。一个是豌杂，还有一个是卤排骨。这就是我们厨房的设备，这个叫三连池。
对，煮面。
对。
那边是浇头。
对。
是这样。
像这种自动化的设备就是非常省人工。我们一个店大概需要多少钱？
核心1万六左右，是从公司定第一的，在当地自己购买就可以。这个不强制，设备还能自己买。
可以的。
装修是给图纸，然后自己在当地找人装就可以。
开一个店10万到15万左右，确实不高。
对。
看我们叫老城街小面，其实不止是小面，有好几个产品。老城街是叫重庆小面，但是它里面有面，也有一些像抄手、肉夹馍、卤货、羊肉串，这些品类都有，还是很全的。这个产品线搭配其实是一个非常成熟，也非常经典的搭配。主食加小吃。
对。
再加一些饮品。
定位是中式营养快餐，像有些比较喜欢吃面的地区早餐甚至都可以做，毛利率大概多少？
毛利率现在能达到65%-70%左右，怪不得人家说的是生意做遍不如卖面。而且卖面是一个非常稳健的项目。这个东西南北中都能接受，男女老少还都通吃，不需要教育市场。现在客单价大概多少？
基本上现在是在10块出头到25之间，它是按城市级别去定价，加盟商自由的空间更大，在四五线城市都能做。我们给的建议是商场跟临街都可以，这个没有太多强制要求。天津叫汤浓好味道。60秒出餐。
一个店50-80m，3-4个员工，这种就挺好的，就是产品味道好，价格又合适。门店又有一定的规模，做了时间挺长然后后端的运营能力又比较扎实确实不错。
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