蒋凤记醉草鸡，是江苏省常州市当地的一种特色卤味小吃。
其选用的鸡为当地优质的鲜草鸡，白净皮薄，肉质鲜咸有味、紧实爽口。
其采用蒋记传统配方，陈卤慢炖熬煮，这种制作手法而成的小吃，具有独特鲜香，有滋有味。
太湖三白，是指太湖中的三种河鲜类特产，分别是白鱼、银鱼、白虾，它们是江苏省常州市武进区（原武进县）、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。
乌米饭原为中国民间节日食品，唐代即有。
食用乌米饭，一般在农历四月初八前后，即立夏这一天吃。
相传战国时期孙膑被庞涓囚禁，狱卒非常同情孙膑，就用乌饭树叶汁拌糯米，煮熟后捏成小团子，给孙膑食用。
因其形状、颜色与马粪差不多，庞涓始终没有发现，后来孙膑被人救出。
吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。
春笋荠菜炒肉丝是江浙一带的家常菜肴，具有口感丰富、制作简单、滋味鲜美等特点，深得食客的青睐。
其采用春笋、荠菜和猪肉为原材料制作而成，成品颜色虽然白素，但是滋味和口感极为丰富。
胡葱笃豆腐是江苏省常州市的特色菜肴，当地也有冬至吃胡葱笃豆腐的习俗。
其味道鲜美味浓，葱香浓郁，吃起来微带甜味，深受人们喜爱。
荠菜肉汤圆为咸鲜口，以荠菜、肉、糯米粉团为主料做成，看似家常的配方，实则更加考验材料的好坏和烹饪的功力，越是简单的配料，入口的瞬间，越力见高下。
