艾滋病患者建议避免或减少摄入那些可能降低免疫力、刺激过敏或使身体产生不适的食物。同样，也应当避免食用会引发过敏症的食物。或者至少每隔4~7天轮换食谱（新鲜蔬菜水果、豆制品、胡萝卜素、维生素C、E、锌等食物）。食物需要多样化，禁止太单一食物。

合理的食谱应富含纤维和碳水化合物，保证多样性、少油脂、适量蛋白质。应包括全麦食物、少量鱼类，素食食谱、或者长寿饮食学的食谱都可采用。这应当摄入发酵食物，这将有助于促进消化过程。

食谱中包含下列食物是很重要的：

（1）大蒜

大蒜具有广谱抗菌功效，能对抗许多细菌和真菌。900~1800毫克，每天分3次食用或每天食用2~3片生蒜瓣。

（2）儿茶素

儿茶素直接作用于对抗内毒素，可降低内毒素水平和防止内毒素分子中的自由基产生的伤害，同时也有间接作用，可稳定生物膜。作为肝炎的有效辅助治疗物质，能减少血浆内的胆红素和转氨酶，迅速缓解临床症状，加速病毒抗原的小时。儿茶素的使用能使肝组织的异化趋于正常，特别是对于酒精患者有益。

（3）白屈菜

这种植物具有利胆剂功效，也能防止胆汁阻塞

（4）蒲公英

蒲公英的根是一种就可以治疗胆汁阻塞的有效利胆剂。

（5）乳酸杆菌

乳酸杆菌是一种天然抗生素，有助于抑制不同肠道治病细菌的繁殖，如葡萄球菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌、大肠杆菌及白色念珠菌。

（6）蛋氨酸

蛋氨酸是形成S-腺基-蛋氨酸的关键前提，能有效治疗胆汁阻塞。与维生素B6和维生素B16一起使用，能有效增强蛋氨酸的新陈代谢。

（7）补充物质

原则上我们不推荐大剂量服用维生素，但要足量，应相对多地摄入维生素，特别是体弱或者营养不良的人群。

注意补充维生素和矿物质，维生素C 每小时1克，与大量的水一起服用，可适当调整剂量。

维生素B11 800微克，类胡萝卜素 300000UI （分次服用）

维生素B1100毫克 、D3 50UI ，烟酸、类黄酮、维生素E 400UI 、钾 、锌 。