A-黑啤樱桃蛋糕
65克......红糖/棕砂糖
1个......全蛋
7克......泡打粉
1克......肉桂粉
1克......豆蔻粉
55克......植物油
125克......蜂蜜
125克......健力士黑啤酒(guinness beer)
150克......低筋面粉
适量......青柠檬皮屑
适量......新鲜的大樱桃（100-150克）
制作：
1、▼将樱桃洗净，去核，纸巾擦干。
2、▼将青柠檬洗净擦干，擦取其皮屑（也可以使用橙皮屑或黄柠檬皮屑，根据自己口味喜好更改）。
3、▼将红糖与全蛋在搅拌缸中高速搅打至呈白色（约10分钟）。
4、▼加入橙皮屑、泡打粉、肉桂粉和豆蔻粉——香料非必须，可以根据自己喜好更换或者略掉，不影响产品状态。
5、▼接着加入蜂蜜和植物油。
6、▼再加入过筛的面粉。
7、▼加入啤酒——我们的配方中比较关键的配料，它可以使蛋糕富有特殊的味道，可以用其他啤酒替代，但是不要用其他原料替代，否则就不会得到这个蛋糕该有的味道了。
8、▼最后将“步骤1”切开去核的樱桃与面粉混拌后加入到面糊中（如果不与面粉混合直接加入则会在烘烤时全部沉在模具底部）。
9、▼装入直径16cm的模具（铝箔纸包底）或硅胶模中，以160-170℃烘烤——时间取决于大家的烤箱不同（40-60分钟都有可能）——手指轻压蛋糕表面，有明显反弹即意味着烤熟了。
B-青柠炼乳涂层
200克......炼乳
40克......蛋黄
55克......青柠檬汁
制作：
1、▼将青柠檬汁、炼乳和蛋黄用胶刮刀充分混合拌匀。
2、▼将调配好的涂层倒在蛋糕上（注意：蛋糕不脱模），再次放回烤箱，以150℃/150℃烘烤约7-9分钟，至其变得致密，轻震动时只有中心位置会稍微抖动。
3、▼保鲜膜密封，冷藏6小时或隔夜。
C-组装&装饰
适量......鲜樱桃（或其他浆果）
步骤：
1、▼将蛋糕脱模（如果是硅胶模烘烤的，则需要冷冻才能完美脱模）。
2、▼制作巧克力装饰围边——此处需要直径相同但是高度要比烤蛋糕的模具稍高一些（高出0.5cm左右），做好后围在蛋糕边缘一圈。
3、▼最后把樱桃摆满表面。
4、▼切开看——不同于慕斯，这个蛋糕质地非常好，口感丰富且丝毫不腻，有大量的樱桃，即使多吃也不会有干燥的感觉