独特的苏州风情(192)苏州老城美食一一锅贴等其他篇

原创 *党**凤山

清晨起来,走在苏州街头巷尾,随时都能看见早点小吃,品种多样,琳琅满目。除了上文提到的蛋饼、苏式面、糕团外,还有锅贴、馄饨、大饼、油条、豆浆、包子、烧卖等特色小吃,也是人们常见的食品。

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每当去早餐店,看到煎锅贴揭盖时,听到噼啪作响,香气勾人。“裕永盛”的生煎锅贴,刚刚进炉,上个客户买走了一大批,下一炉可要等一会啦;最喜欢的就是“哑巴生煎”的鲜甜味,先喝口肉汁,再连皮带馅大口吃掉。早晨爱吃汤汤水水的馄饨汤圆,直奔热气腾腾的馄饨店,吃上一碗才能踏实的去上班或上课。“乐惠”和“陈记”可以并称吴趋坊的馄饨双雄,小馄饨重汤,大馄饨重馅,好哪口可以自由选择。早上的胃极待补充热量,在双塔“王氏林记”来一套大饼油条才满足;葑门的“张记大饼”,刚出锅的油条,外脆内软会冒热气;阊门“姚记豆浆”恢复了24小时营业,荷叶包美人配咸豆浆,里面的油渣也这么香;包子烧麦扎实的“雅都大肉包”,再怎么胃口好也能吃饱”。

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苏州美食说不尽,道不完,外地人要想知道好吃的滋味,不如到苏州来亲口尝一尝,方知美味佳肴货真价实,名不虚传。

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作者简介:

*党**凤山,男,1941年润6月14日,生于吉林省图们市,1945年返回家乡辽宁省辽阳市。1956年参加工作,曾在辽阳市第一建筑公司、辽阳市建委、辽阳市城建局、辽阳市园林风景管理处供职。自幼喜欢文学,曾在《辽阳日报》《辽阳文史资料》《鞍山日报》《辽宁日报》《建设报》《呼和浩特晚报》《呼和浩特日报》《北方新报》《内蒙古晨报》和《内蒙古日报》等报刊发表文章;编著出版《少儿对联故事》著《古城新姿》《青城收藏》《玻璃镜》等书籍。

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