上次去郑氏十七房春游，中午的团餐里面有一盘葱油泥螺，有同事说没吃过这种新鲜的泥螺，不禁感慨：宁波人还有没吃过这种葱油泥螺的，有点不可思议，好吧，看来我的在那海边的小时候还是多姿多彩的。不过在那里吃的泥螺绝对没法跟我妈做的媲美。我的图片里的菜基本都出自老妈之手。
葱油泥螺
我家有一阵子养过泥螺，就是在浅滩涂里围上纱网，放上像芝麻一样大小的泥螺，等待它们慢慢长大。其实我一直有个疑问：涨潮了，它们不随海水出逃吗？迄今还是傻傻搞不清。难道是因为它们潜伏在泥里。
我跟我爸去抓过一次，那时泥螺已经很大了，到了傍晚时分，还有一个个透明的泥螺蛋，好神奇啊。
跟泥螺有关的当然有不好的记忆，我再小一点，靠海吃海，爸妈要去捡夜泥螺，小朋友嘛，舍不得，哇哇大哭，但有什么办法呢，跟着大海讨生活，随着涨潮的时间劳作啊。
泥螺的吃法：
一、大家最熟悉的，全国文明的，就是咸泥螺了吧。我们村很早以前就有好几个靠这种泥螺啥的海鲜，很早就致富的。
我老公说他大学放暑假返校，他带了瓶咸泥螺回寝室，室友吃了两个就开始了拉肚子生涯，好不壮观。
咸泥螺，我就觉得挺下饭的。
咸泥螺1
以前小时候还有那种芝麻大的泥螺泛滥时候，爸妈抓来腌渍一个晚上就可以享用了，那叫一个鲜美啊。不过爸妈不太给我吃，怕我发泥螺胖。
咸泥螺2
二、咸泥螺还有一种吃法，不知道大家有没有尝试过？腌渍了一天的大泥螺，还不可以吃，就把它水煮一下，这样也是很好吃的，咸咸的鲜鲜的，别有一番味道。我妈说叫化死泥螺，不知道是不是我老妈的独创。就是下面图片这样的。还是我妈做的。
化死泥螺1
化死泥螺2
三、我最喜欢的泥螺做的菜就是泥螺汤了。特别是在笋上市的季节里，放上几段杂笋段，撇去上面的浮沫，根本不用放别的什么调料，味道那叫一个鲜美，吸溜吸溜，可以吃上一大碗。
放乌笋一样美味哦
找了半天竟然没有翻到一张泥螺汤的照片，啊……
来张活泥螺图片压压惊。
活泥螺
四、葱油泥螺就不说了，反正跟普通的葱油法都差不多，就是要撇去焯水时候的浮沫，还有那些汤汁不要倒了，还是直接用上，原汁原味，那叫一个鲜美啊。
还有最后，要强调一句，没有泥茎的泥螺才是好泥螺[赞]