韩国虽小，口气不小。韩国人的狂是出了名的，也是中国人习以为常的，不过近些年来，韩国的经济迅速发展，按照韩国的实际情况，有如今的成就也确实不容易。
韩国在各个领域，就像一只火鸡，就算实力不济也要昂首挺胸拼上一拼。而韩国近些年有一个计划就让人无语了——韩国政府希望将韩国菜推向世界。
好吧，推向世界就推向世界，但韩国政府还希望将来韩国菜的国际地位能与中餐平起平坐，海外韩国餐厅数量能够位居全球第五，而被韩国排在自己前面的，是中餐、日本菜、法国菜跟泰国菜。
如今的实际情况是，韩国菜在世界市场的综合影响力排名未进前十名，甚至连越南菜都顶在了韩国菜的前面，海外韩国料理店，90%都集中在了中国与日本两国。
世界各国的美食都有自己的特色，中餐最简单粗暴，两个字好吃；日本菜的新鲜与原味、美观；泰国菜的用料丰富与热辣；越南菜的清淡与健康；法国菜的高级与奢华；土耳其菜的甜食与特色烧烤等。
韩国为了将韩国饮食推向世界，在泡菜跟酱料上面下足了功夫，比如将泡菜申请世界文化遗产，在豆瓣酱、辣酱等方面申请制定国际相关标准等。“美味不够，怪招来凑”。
不过，韩国菜想走向世界不难，但想跟中餐平起平坐，呵呵呵呵呵呵。。。
也真是难得，在中国大小城市，不论正宗与否，韩国料理店真的到处都是，石锅饭最多，烤肉店都宣称是“韩式烤肉”，而韩国菜专营店也不少，小摊上也都卖什么“韩国炒年糕”，“韩国烤冷面”，炒年糕就算了，烤冷面是的的确确的东北小吃。。。
