记得小时候爸妈为了赚钱多一点就每天早出晚归出摊卖小吃，那时我一放学我妈就给我一块热乎乎的京都肉饼，更多的是那个时候的童年味道吧，现在吃上的昂贵的东西越来越多，却没有那个时候最爱的味道。
京都肉饼，方便快速，皮酥脆
A
①肉l斤，盐7分味1'5钱鸡汁2梗匙，胡椒粉少许，打起胶，生抽2梗匙，老抽1梗匙’水八两(用开水煮少量花椒，凉冻待用)，花生油(用花椒，香菜，葱，蒜，杨葱，炸过捞起待用)少许。
②切好大葱花待用。
③面粉1斤，拿三分一用开水汤熟，再和三分二合和搅拌，再用3/5两水搓和软面团，放一边醒待用(半小时以上，凉快了，最好无筋)。
B
①把面团压平，开薄长方形
②把打好的肉胶和大葱调均，铺在开簿面团上(留三个边面不铺到肉，防贴不紧)
③折叠三层，三个边面捏紧不漏馅。
④电饼档190/度，放上大豆油，十五到二十分钟，煎透金黄色，煎两面，拿出来切。
补充:五花肉馅，市称。五得利，或低筋面。
图文做法
①开面团
②铺肉馅
③折三层
④电饼档煎
⑤前后两面煎
⑥切块
⑦摆盘子
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