酒店管理技能进阶周总结 (酒店管理运营管理需要哪些条件)

做酒店管理做什么兼职可以挣钱,酒店行业如何进行绩效管理

作为一个酒店管理者,如果你看到这篇文章觉得以为是什么灵丹妙药的话,可能会让让你失望,创业这么多年一直信奉一句话就是:任何事情不要试图去走捷径,捷径都是通往邪路最快路。所以我想告诉大家的是,你必须踏踏实实做好一点一滴。才能取得最终的胜利。好了,废话不多说,酒店行业到底需要做什么?

第一,竞对信息分析

酒店业的竞争日趋激烈,酒店想要有好的经营收益,不但要深知自家经营数据及经营

情况,还要对竞争对手的经营数据有了解,真正做到知己知彼,不打糊涂仗。在酒店

的经营活动中,每一个酒店经营者或者管理者,都要不断地分析竞争对手的数量与规

模,竞争对手的经营数据、竞争手段等,从而得出有效的竞争策略,争取在竞争中取

得优势。

我们需要注意一下几点:

1、距离与位置

以本酒店为核心,筛选出方圆 1 公里、3 公里、5 公里的酒店,确定那些是自家酒店的竞争对手。

也可以以同一商圈来筛选出潜在的竞对。

2、酒店类型、星级

按照酒店的星级(二星及以下、三星、四星、五星)来筛选出潜在竞对,也可以以酒店类型

作为筛选的依据(高星酒店、中端连锁、经济型连锁、民宿客栈等)。

3、价格

很多客人选择酒店看重价格这个因素,选取相似硬件设施,相同的竞品(大床房,亲子房等)

的附近酒店作为筛选潜在竞对的其中一个维度。

4、酒店的硬件设施

以硬件设施(健身房、停车场、游泳室等)作为筛选潜在竞对的其中一个维度。

5、相似产品服务

以产品服务(车接车送、亲子房、允许宠物入住等)作为筛选潜在竞对的其中一个维度。

6、相似客源结构

分析自家的客源结构,再分析潜在竞对客源结构,按客源重合度来确定重要竞对和一般竞对。

7、OTA 后台数据

携程、美团的商家后台都会有竞争圈这个板块。里面有流量流入流出情况分析,竞争圈与竞

对酒店的排名、流量、转化、产品销量排名等对比的信息。通过分析数据可以辨别那些是一

般竞对那些事核心竟对。

第二,酒店客户分析

1,用户信息采集

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性别分析

2、用户行为数据

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订单渠道分析

3、用户入住需求

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客户类型分析

4、用户消费数据

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用户消费习惯分析

通过以上数据分析,我们就可以知道自己酒店目标客户到底是哪类人群,我们在产品设计中就有了方向,在做服务流程设计中就知道如何去满足客户的个性化需求,在做营销活动中就知道客户对活动的敏感程度。

第三,OTA运营管理

这里不过多强调了,前几篇文章一直在重点介绍OTA运营的基本法则以及运营的方法。后面的文章中还会继续提到。