小微说
说起百香果，小微印象特别深刻。我记得我第一次吃百香果是一个朋友从北流带了一大袋给我，她说北流特别多百香果，她每天都吃很多个。然后我尝了一个，觉得味道很特别，关键是吃了一个之后，会再想吃第二个第三个……，那一次，我自己一个人吃了10个百香果。从此一发不可收拾地爱上了吃百香果。
就是这个其貌不扬的家伙让小微垂涎三尺的，一边编着微信，一边还想舔屏↑↑
但是很多爱吃百香果的人可能都不知道，广西最大的百香果种植基地就在我们身边！——北流！
种
植面积广西最大
北流百香果种植面积在广西县（市、区）一级做到最大，其种植面积达到2000公顷，是广西另一百香果大市——桂林市（地级市）的3倍多。
电
商全国最大
北流百香果电商全国做到最大，目前占据了网上5成以上的百香果销售。
百香果电商全国做到最大，喔唷，这个老厉害了，小微看到赶紧在淘宝搜索了百香果，全国最大真是名不虚传，在小微搜索淘宝的首页，8个百香果的淘宝卖家，其中有6个是玉林的。↓↓
就凭这个有力的截图，百香果电商全国最大，我服！北流百香果在淘宝卖得这么火红，不就是水果界的网红吗？
北流百香果的网红之路
早在90年代中期引进黄色百香果
说起北流百香果的网红之路，也是一把辛酸一把泪啊，早在上世纪90年代中期，北流市就引进了广西首家百香果浓缩果汁加工厂，产品主要出口到欧美等市场。百香果因含众多水果的香味而冠名，同时它富含营养成分，有“果汁之王”的美誉，在国际市场上非常受欢迎。
在这家加工厂的引领下，北流市的百香果种植从无到有，在该市的北流镇、西埌镇、民乐镇等镇逐渐推开。
然而当时种植的是黄色百香果，产量低，作为深加工用果，收购价只有1.2元/公斤~1.6元/公斤，相比当时的六月红荔枝（北流产量最大的荔枝品种）每公斤4元的收购价劣势明显，农户种植积极性不高。西埌镇田心村曾经引进种植百香果，在90年代末期后就没有人种植了。
小微一直吃的都是紫红色的百香果，黄色的还真没吃过也没见过，特地为大家网上搜来黄色百香果的图片，貌似除了外壳颜色不一样，里面都是一样的，不知道味道怎么样呢，又勾起我这个吃货的好奇心了。↓↓
引进紫色百香果
2000年后，北流市荔枝产业进入了低谷，谋求水果业转型的北流市水果局一直看好百香果产业，于是在这时引进了紫色百香果。该品种在当地适应良好，产量大幅提高。
加工浓缩果汁的北流市思味特公司的生产线有加热回收百香果香气的工序，能很好地回收百香果香气，再把回收的香气重新压入果汁中，所榨的果汁原汁原味，市场价格较好，进而提高了回收价。两者的突破促使该市百香果产业进入稳定发展阶段。据资料显示，2007年底北流市百香果种植面积达400公顷，参与种植农户4700多户，他们都取得了较好的收益。
网商加快百香果产业发展
然而加工业光是依靠出口市场是不可靠的。时间回到6年前，国内对这种酸度极高的水果并不接受，北流市的百香果90%以上供加工出口，鲜果消费不到10%。2009年，北流大圣百香果购销部经营负责人谭军开始试验在网上销售百香果。
2011年号称移动互联网元年，北流市的百香果网售从这年开始了爆发性的增长，2011年北流市的百香果电商从数家增长到10多家，然后用4年的时间就增长到150多家，小小一个民乐镇就有百香果电商6家。现在小型电商一天就要发出百香果1000公斤，而大型电商一天发货量有1.5万公斤，他们租用了大型的场地，使用叉车作业。
而百香果好像天生就是为网购而生的，它拥有厚实的外壳，在物流运输过程中可保持果肉不受损伤；同时，百香果在常温下可保存10天左右，在包装过程中也不需要像其他水果做保鲜处理，能够节省部分包装成本。谭军认为，百香果互联网销售市场广阔，目前市场供不应求。今年更是出现千商抢购北流百香果，出现“一果难求”的局面。
电商的出现改变了百香果的销售结构，目前北流市的百香果，鲜果销售占据了该市总产量的70%，只有30%被回收加工。而其种植面积也迅速从2010年666公顷左右扩展多了1400公顷，果农达到1.5万家。
但是，吃货们
你们真的知道百香果要怎么吃才好吃吗？
小微作为百香果的资深粉丝
研究出多种百香果花样吃法
特此给我最爱的你们奉上，拿去不谢。
1
切开直接吃：用调羹挖出瓤包直接食用，籽亦可食用。或者刮下果肉和籽，和入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃。
2
打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁机，榨成汁水饮用。
3
刮下果肉和籽，和上冰块，適量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
2
泡水喝：將果子一分为二，放入杯子，嫌酸可以放入冰糖，用沸水泡6分钟即可。
5
高汤提味：將整个果子洗净后放入高汤，可以將汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
6
制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200ml水，加適量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。
备註：
♥ 如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。
♥ 另外，因为白糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。
知道小微为什么那么爱百香果吗？
百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，被称为水果中的VC之王。通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃。
通俗来说就是，吃百香果可以减肥美容，让人越吃越漂亮。
现在你知道小微为什么长得这么美了吧。
温馨小提示：
以下疾病的患者不适宜食用百香果哦
内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病，母婴，久病体虚人群，气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。
最后，百香果虽然好吃，但再好吃的东西都要控制摄入量哦，一天最好不要超过5颗！