近年来，消费者对于食品安全问题的关注度越来越高，快消行业成为了一个备受关注的行业。在合肥市，饼干批发也成为了一种常见的商业模式。然而，在市场找产品还是直接找厂家，这成为了众多饼干批发商们的一个难题。
关于这个问题，有些商家选择在市场上寻找自己需要的产品，他们可以选择从零售店、超市等渠道购买到所需饼干，然后再以较低的价格进行批发。这种方法，可以避免了直接与厂家打交道的一些困难，如下单、支付、配送等问题。但是，这种方法缺少直接联系厂家的优势，得到的供应链更多地是中间商的供应链，而不是厂家直接的供应链。这样一来，不但容易在质量和价格上受到一些影响，而且也难以获得更多的优惠和支持服务。
而另一些商家则选择直接与饼干厂家联系，那么相对于在市场上寻找产品，直接联系厂家究竟有什么优势呢？
首先，这种方法可以更好地了解产品质量、能够了解到生产周期和运输周期，甚至可以自己到厂家工厂进行验货；其次，这种方法可以更好地把握市场价格，更有效地控制成本；另外，直接联系厂家还可以获得更多的经销商支持，例如在货源紧张时，可以得到第一时间的通知。
不过，直接联系生产厂家也同时具有一些风险。首先是售后服务问题。如果出现了质量问题或者运输问题，缺乏中间商这个沟通平台，处理起来可能会比较复杂。另外，直接联系厂家需要的审查和考察工作也非常繁琐，需要耗费较多的时间和人力。
因此，选择在市场找产品还是直接找厂家，应该依据自身的情况、经营策略以及市场环境等因素来进行选择。不管选择哪种方法，饼干批发商们都需要更多地思考，更多地了解市场和产品，才能在市场中站稳脚跟，获得更高的经济效益。