马宜奋董清
除夕年夜饭作为“团圆宴”，不仅受到家家户户的重视，更是餐饮业的风向标之一。距离春节还不到两个月，奉城多家餐厅、酒店年夜饭的预订逐渐火爆起来。昨天笔者在奉化区南山路153号的君豪餐饮大酒店里看到今年的年夜饭预订“升温” ，据酒店的董经理介绍，年夜饭的预订从上个月的月初就开始了，前来咨询预订的市民逐渐增多，酒店预订处电话不断，其中有不少是顾客打来咨询酒店年夜饭的。目前酒店的年夜饭包厢已经预订百分之七十。大厅预订正在进行中。
年夜饭本来就承载着家庭团圆的亲情，今年的顾客特别期待实现家族大团圆。 “因疫情原因，好几年没有和亲戚相聚吃年夜饭了，今年想着早点来君豪餐饮预订一间大包厢，”12月11日晚上6时半，居敬小区市民吕女士夫妻俩特地到来到君豪餐饮咨询了年夜饭并及早预订了大包厢。像吕女士一样预订年夜饭的预订顾客很多，热情很高。如一位顾客告诉笔者，他们家族人多，每年会采取轮流坐庄的形式选一家酒店吃年夜饭共度除夕。
年夜饭吃的就是一份热闹，一份记忆。对此，君豪餐饮在年夜饭预订页面上均采用温情满满的宣传文案，如“道道都是经典，口口都是情谊，在团圆时刻感受浓浓的亲情，吃出家的味道” ，年夜饭预订，酒店也支持按需点菜，丰俭由人。同时结合往年实际情况，专门还推出了多个档次套餐，供顾客挑选，以满足大小家庭的年夜饭需求。
不想做饭，太累，但又想在家吃年夜饭，怎么办？为满足市民需求，酒店也推出年夜饭打包外卖服务，市民只需提前预订就能和家人一同分享饭店大厨做的美味。除此之外，今年的年夜饭还融合了配送到家服务、代厨、预制菜等餐饮业新元素。