早餐创业成功案例 (早餐创业)

清晨流程:一天卖七千,你敢不敢吃吧?

早上好。

给大家看一下蟹粉是怎么包的?这个流程是怎么弄的?

来你们先看看这包了多少了吧。来到我们员工就一二三四,一二三四,五,六,七,八,九,十一,十二,三,十四,十五,十六,十七,十八,这没包的,将近二十锅,二十锅。

然后就是跟大家说一下我们的流程,现在是几点?现在是七点,二十九,不停的在下锅当中。然后我跟大家说一下,这馅饼的好处啥?就是可以提前预制。就早晨员工是四点上班的,准确来讲员工比较优秀,说这四点,其实陈姐明天几点来,八点半。

来了第一件事就是把馅给办了,因为我们的馅都是提前一天把料给称好了,称好了之后需要拌一拌就行。拌了之后和面,啪啪的把剂子全下来下来之后就不停的剥,不停的剥,六点。因为现在上的时间是六点半,开始出餐。开始有人吃饭,代表着五点半之前所有闲着的员工全部都来包馅饼,全部都在外面,生儿子的时候只需要往锅里踏踏踏踏就行了。统一的锅往锅里摁,这个时候卖的不忙的,卖饭的也去买饭去了。这个时候就是生产的锅子下锅就行了。

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老铁们,就这么说,还烫着一锅,那还烫着一锅,还有一锅鸡子,现在下锅,正在下锅当中看老铁们,现在就是不到那虚的,下锅一会全部打锅,全部就打开了,马上就全部打开。

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老铁们再给大家看一下就馅饼的,这个用的设备是非常关键,今天只需要买什么?只需要买一台电饼铛。如果摆摊的话只需要一台燃气的电饼铛就那么简单,ok。

就这个醒花香,店里因为每天卖的太多,每天这个门店每天能卖最少卖七百个馅饼。再往高处的说吧每天不低于六百五十个,谁骗你我是儿子的。我说陈姐,我说的对不对?对。是。我说的是不是实话吧?实话,我对着我的员工不能说假话,我对着员工,我不能教他说假话是吧?

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然后老铁们看,因为这个店太忙,每天所以说就用的量比较大。我想再给大家说几句话,就这一锅多少钱?就这一锅,你看看这一锅,看这下面这一锅了吗?一锅四块钱,这一锅是十二个,一天能卖六十多斤面就六百多块,七百块馅饼就光馅饼能卖两千七八百块钱。光馅饼不算包子,素包子是卖两块一个。给大家看一下我的包子,给大家看一下我的包子看没,全是肉块,全是瘦肉块,看没包子好吃?先说你敢不敢吃吧?看没瘦肉块。这是炒出的肉块,老铁们,一个人能能包多少包的?包七百多,一起去多少钱?一早上他能包七百多个包子,自己包,自己和面,自己压面,自己包,你展示一下。

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镜头不加快,看看包包的速度还ok,包包的速度七百个包子就这么包出来的,就这么包出来抽抽的,只要上班就和机器一样,每天每天要求就是适当的停一停,这就停不下来。

老铁们,就这么个情况,我告诉你这一锅多少钱?没说明白,四块一个,一锅多少钱?十二个,四十八块钱,是不是一天?就这么一个情况,先说谁来说来,看看馅,谁来看馅,看着没?看我的二两鸡肉、辣椒火腿,这都用的好火腿,看红香鸡蛋,有香辣鱿鱼,老铁们就俩字,就那么简单,老薛馅饼在当里面的最贵,销量最多,没毛病,这还一窝人的时候,这还好了一窝,这么多,你这四处放。

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说句大话,就咱家的馅饼没味精、没香精、没添加剂,虽然是干教学的,但是我敢说,我拍着良心做生意,就这么简单,拍着良心做教学,就那么简单,好帅,七点,七点三十,看见没?下锅了,忙了就所有人都下锅,不忙的时候所有人都帮,不忙的时候所有人都帮忙的时候所有人都下锅,再就是尤其有下锅的有卖饭的,用最少这就有人要的方法,馅饼能提前能在外边待俩小时,待俩小时一点问题没有?看见老铁们待俩小时一点问题没有,就这馅饼,我告诉你,馅饼在锅里在大大约几点包的,今天六点,六点,一个半小时了,六点,一万小时了,四点包子都已经卖完了,因为这个门店从五点半开始的门就不停的在卖,虽然卖的贵,虽然卖的贵,这个小县城卖的最贵,但是我想说的是他们服务的都是高端服务区都是有品质的人群,同时也跟大家说一件事,就是在我们家学习的,我告诉你都是品质型的,要么家里开着很多店的,要么在别的行业里边干的非常牛的,在我们家那纯纯的小白很少,纯纯的小白很少,因为都是做生意的,他们知道什么叫什么叫好什么叫好,老铁们,就这么情况,行,拜拜。

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