丈母娘在泰兴乡下，家院前后左右都有银杏树，俗名白果树，每年国庆前后树叶金黄，成熟的白果挂满枝头，老人便会开始敲打果树，收获果子，我一直很好奇从树上那些金黄的银杏果子是如何转变成可以食用的白果的，直到那年国庆节我亲历这个过程才真正知晓。打白果首先要做好准备工作。在丈母娘老丈人的指挥下，我们几个连襟还有孩子们取出专用的大塑料纸，在大银杏树下铺开，以树为中心，半径达超过最长的枝杈。目的只有一个，就是确保绝大多数的果子可以顺利落入塑料内；地面接收工作算是基本到位，接着就是攀爬人员的打扮，必须戴手套，带帽子，穿长袖，这样的防护措施主要是为了避免被毛喇子伤害，毛喇子为何物，在农村生活过的一般都知道，这是一种黄绿相间的软体昆虫，身上长满了肉刺，只要被它蛰到，那绝对是奇痛难忍，短时间内很难消除，而这个“小坏蛋”偏偏喜欢在银杏树上歇脚，似乎就是要给收获的季节增加点不一样的记忆，好在老人们经验丰富，早就知道它们的雕虫小技，我们做好了全面细致的防护，确保万无一失的安全，即便是误伤也是绝对不可能发生！小侄子小强和他老爸主动请缨，强烈要求上树使用木棍敲打树中间群的白果，只见他两身手敏捷，噌噌噌，很快就爬到了树上，看准了果子集中的树枝，轻轻的敲打树干，簌簌落落的就开始纷纷坠落，一串串，有的连着枯枝，有的带着金黄的叶片，在这样一个秋高气爽的午后，阳光明媚，秋风习习，黄色的银杏果如同精灵一般奔向大地，那是一副多么绚丽的油画啊！二位老人在树下带领我们收集散落的果子，几个更小的孩子忙着拾起那些跑出塑料纸的果子，大伙有说有笑，荣平姐夫主要职责负责使用“通天杆”敲打大树枝丫比较远的地方的果子，那里是小强他们父子够不着的区域，随着每一次的挥杆，那些边缘化的果子也纷纷落地归队，老丈母娘开始指挥大家把塑料纸分批挪到晾晒坪，沉甸甸的盛满了果子的塑料纸，每一张大概都有几十斤重，铺在场地上，把那些枯枝，落叶一一清理干净，再用大的簸箕装了倒入院子一角的一口大缸内，那里事先已经装满了水，丈母娘告诉我，这个果子需要浸泡一周，表皮腐烂自动脱落，到那时候，为了防止被浸泡果子的水腐蚀伤害，必须戴上专用的手套，把一个个脱了皮的果子捞起来，放在阴凉的地方彻底阴干，最后我们熟悉的白果就成了。这就是银杏果魔术一般变成白果的完整过程！很早以前的银杏果因为有其降压降脂滋阴补肾的中医功效，加之产出又少，往往成为馈赠佳友亲朋的礼物。