【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“为您而煮”
私人订制
为您量身开出健康膳食方
这期“为您而煮”我们收到来自钟女士的求助，她有轻度贫血的病史平素容易出现头晕眼花，每年秋冬转换期间都会肌肤枯燥瘙痒、咽干脱发。
舌淡白，齿痕，苔薄白
中医分析：钟女士有贫血病史，平素也容易头晕眼花，此为血虚之象。加之秋冬转换期间风高物燥，阴血不足不能濡养肌肤和头发，所以容易出现肌肤枯燥瘙痒，头发干燥易脱的现象。所以应该养血润肤、滋肾固发。
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制首乌熟地炖排骨
组成：
猪排骨300克，制首乌15克，熟地20克，红枣3个，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
（1）猪排骨斩件焯水，其余材料洗净。
（2）把所有材料放入炖盅内，加入温开水，隔水清炖1.5小时，调味即可食用。
专家点评：
制首乌味甘涩，性微温，归肝肾两经，具有补益精血、固肾乌须的功效。《本草纲目》记载：“此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝。”熟地和红枣均性味甘温，具有补血、滋阴、养肾的功效。相辅首乌，强其效而美其味。陈皮增强脾胃运化功能，帮助消化吸收，调和熟地滋腻之性。整个药膳起到养血润肤、滋肾固发的作用。
健康回眸
