#我爱石家庄##城市观察员##石家头条#
大家都知道，在调味品中石家庄有一款自己的品牌，那就是珍极酱油，那么，家庭常用与酱油相伴的醋，石家庄有没有自己的品牌呢，好像没听说过，我多次想过这个问题，因为家离珍极酱油老厂住的近，每次路过，都会想石家庄怎么没有自己的名醋品牌呢。
好像前两年听朋友说石家庄也有特别好的醋品牌，厂子在高新区那边，因为市面上没见过，只是听朋友那么一说，也就淡忘了，谁知道，前些天有个参观的机会，让我真正的见识到了石家庄的名醋品牌-丽阳晒醋，这个隐匿在乡野中的小企业，还真的让人有许多意想不到。
1，首先没想到的是丽阳晒醋竟然是非遗传承，此技艺源自清道光九年由山西平阳府迁来的一家袁氏先人，如今石家庄市藁城区的袁玉宽是袁家酿醋的第八代传人。
2，第二个没想到的是丽阳晒醋竟然是国家级科技型中小企业，也就是说丽阳晒醋属于高科技企业，它的科技含量主要集中在近些年对醋的功能性的研发上。
下面，我就把石家庄丽阳晒醋的情况简明扼要的给大家介绍一下：
1，丽阳晒错已经由一家传统的小作坊升级为河北粟凝香食品有限公司，生产规模获得了扩大。
2，粟凝香食品有限公司被评为河北老字号，并被认定为国家级科技型中小企业，属于既有传承又有创新的企业。
3，在企业打造方面，粟凝香食品有限公司组建了专业的研发团队，并开发出了养生系列醋；同时采用私人订制模式提升企业品质，打造产品美誉度和优越感；企业还建起了酿醋传统作坊、醋文化陈列展示，通过实物图文及酿造流程让人们了解醋文化体验酿醋工艺；接下来企业还将打造研学基地，结合科技旅游和乡村旅游来为企业发展引流。
4，丽阳晒醋有三大特点，安全性上原浆酿造过程中不加水、不添加任何食品添加剂；便利性上没有保质期、久存不腐；功能性上开发出了养生系列，还有礼品属性。
5，中国现有三大名醋山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋，丽阳晒醋的传承人决心把丽阳晒醋打造成中国第四大名醋品牌，让我们共同期待。
6，从口味上来说，丽阳晒醋有"入口绵、落口甜、回味香"的特点，确实相当独特。
7，丽阳晒醋如今主要通过网上销售，实体店还很难看到，希望企业能够尽快扩大规模，让石家庄名醋丽阳晒醋尽早走入寻常百姓家。
我个人的建议是企业在发展中应该手持两端互相照应，既要做高端高科技，又要兼顾百姓日常消费，丽阳晒醋虽然已经达成了价格的立体，亲民品种也不少，但是供应上还难以保障，我以为，在调味品的打造上，除了传承一些适应规模化生产的特点，还是要在高端品种的引领下形成日常品种的规模效应，这样企业才能做强做大。
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