金沙回沙酒简介
金沙回沙酒，贵州省金沙县特产。也是中国国家地理标志产品。金沙酒诞生于1951年。并且金沙回沙酒是一个老牌的酱酒，历史十分悠久。
金沙酒的工艺和茅台类似。也是“12987”酿造工艺，即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。具有“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适”的醇柔酱香独特风味。
金沙回沙是这几年崛起的酱酒品牌，不在传统的茅台镇产区而在其上游的毕节。由于其产品包装和设计比较另类，比如鱼儿酒的老酒樽设计，摘要的名字和书本样设计，让不少不熟悉的酒友认为他是款花架子，其实这是大大的误解了。它的酒水质量还是令人尊敬的。个人比较喜爱。
摘要口感；
入口柔顺，首先是甜味在舌尖，紧接着酱香爆发焦糊香随之而来，一点点酸味贯穿其中，协调组合令人舒适，上颚上感觉到挂壁和一丝热；
入喉，喉咙温温热，回味足且悠长，回甘很快，焦糊香带着一丢丢苦味陪衬，打嗝的香味很舒适。闭嘴呼吸中都可以感受到闻香阶段的蜜香涌动，后段咂嘴细品焦糊香为主，回甘随之，奇妙不可言也，这会儿回味还在喉咙慢慢上行……
酒体饱满；
想要知道一款白酒的品质高低，也可以通过它的酒体状态来判别。将这款白酒倒入杯中，挂杯快，滑落慢，酒液沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一个平衡的高度，保持的时间也会比较久，而且冲撞出的酒花特别绵密丰富，酒体饱满，足以可见它的品质之高。
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