如何评价一个现代化的城市
连绵不断的高楼
整齐划一的柏油马路
十分干净的街头
还是高素质的市民
那又如何评价一个城市的发展
拆拆拆弃久建新
扩宽达到
饮食方面
取缔室外烧烤
大力发展网络订餐
发展新概念餐厅
可能是我们脚步太快了
很多东西还有留意
就变成了回忆
许多人觉得香港的街头
大厦与洋楼交错
霓虹灯闪烁
很有感觉
深水埗与庙街街市
充满了市井的气息
但你却不曾香过
十年前你在港剧了看过的香港
现在还是保留着当初的模样
而曾经洛阳与香港一样的
青岛路自由市场
却早已荡然无存
也许你喜欢香港的原因
不只因为它的现代
还有从它身上散发出的那种过往气息
今日小厨分享
你留住了历史
❉小厨洛城饮食❉
时光虽如白驹过隙
却也会在某些地方停留
就像快餐这两个字
一个仿佛离我们远去的食物
红利来快餐店
开在西工的著名街道
影院街上
它的名字是否将你带回了
21世纪初
那个满大街快餐车的洛阳
那时吃快餐是一种享受
尤其配上块大排或者红烧肉
加上免费的米和汤
经济实惠美味无比
那时候没有什么外卖
一次性餐盒一装
自己带回家
或者摩托快餐
那时吃个两荤一素
就是奢侈的事情
一荤两素是标配
不锈钢的快餐盒
菜都打的满满的
现在吃快餐的大多都是
做体力活的和收入不太多的
卖快餐的也少了
味道也差了
这家红利来快餐店
却开了十好几年了
小厨中午去的有点晚了
快餐的菜都卖光了
20多种菜
全部清空了
上图的红烧只刚到店里还有
还有只剩汤的
糖醋里脊
小厨点了另个招牌
盖浇饭
回锅肉盖浇饭
当年可是很高端的
上海市场那家快餐也有哦
红利来的盖浇饭
保持了精良的炒菜
许多新店盖浇饭的菜
基本都没有饭店的水平
菜炒的水大材料也不好
老式快餐盖浇饭
菜基本都是小炒的水准
一吃便知
肉片切的很细法
每片肉都是肥瘦均匀
肥肉Q弹有嚼劲
瘦肉有煸炒过干香的味道
青椒和肉片更是绝配
辣味解腻
有进一步提升了整道菜的味道
红利来的回锅肉
更加接近小炒肉的味道
只是少了小米辣和线椒
青椒断生很到位
米饭和菜一拌
有菜有米
一起吃
节省时间
又能花少量的钱
吃到小炒的体验
这就是盖浇饭的优势所在
像红利来这样的快餐店
来的多是为生活奋斗的人们
没有吃大餐的金钱与精力
吃饱也要吃好省钱
为这个城市的GDP添砖加瓦
香港虽然发达
却保留许多有年代的市场
或者楼宇
不如我们清除的那样干净
红利来
你还能感受到影院街往昔的辉煌
我们并不比香港缺少什么
反而我们曾经拥有更多
只是走的太快了
红利来将时光定格了在这里
水蜜桃也是这样
还有那已经消失的洛阳宫
有时我们放慢一些脚步
可能会走的更远
我是陈小厨，一个爱生活的90后
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