昨日，台长超市买菜，注意到超市蔬菜区标明：有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜……台长疑惑，这些同一款蔬菜的不同标签，他们之间有什么区别呢？种植环境的区别？农药添加的区别？营养元素的区别？还是口感味蕾的区别？
一旦贴上这样那样的标签，它们的价格和未贴标签的菜相比，要贵很多，到底值不值购买？
有机蔬菜理念全球盛行，越来越多的家庭也认识到把有机蔬菜作为健康生活方式的重要选择因素。那么台长就来一探究竟，看看这有机蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜区别究竟在哪儿呢？我们可以自产自销吗？
啊哈，听台长来一一替你讲解一番吧！
蔬菜中所含的各种矿质元素、维生素、人体必需摄入微量元素等一些对人体有益的指标。这四种标签蔬菜：普通蔬菜＜无公害蔬菜＜绿色蔬菜＜有机蔬菜，依次呈现出指标递增的趋势。
同时大量研究已证实有机蔬菜中的硝酸盐含量比其他类型所生产蔬菜的要低很多，所以可以很好的区分出标签蔬菜的标准和优劣。
无公害蔬菜
无公害蔬菜：是指按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。
无公害蔬菜必备条件：
（1）农药残留量不超标：无公害果蔬中不含有禁用的高毒农药，其他农药残留量不超过允许标准。
（2）硝酸盐含量不超标：食用果蔬中硝酸盐含量不超过允许标准，一般控制在432ppm以下。
（3）“三废”（废气、废水、废渣）等有害物质含量不超标：无公害果蔬必须避免环境污染造成的危害，商品菜中的“三废”和废原生物等有害物质含量不超过标准允许量。
绿色蔬菜
绿色蔬菜：是指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。评定绿色蔬菜还取决于它在使用过程中对人是安全健康的，对环境是无损害的，在消亡过程中也是对环境没有污染，能迅速降解的。
绿色蔬菜必备条件：
（1）产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准；
（2）农作物种植及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程；
（3）产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准；
（4）产品外包装必须符合国家食品标签通用标准符合绿色食品特定的包装装潢和标签规定。
有机蔬菜
有机蔬菜：也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，可以说是采用纯自然手段生长的。同时有机蔬菜还不使用基因工程技术，因此也就不是转基因农产品。
有机蔬菜必备条件：
与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的持续协调发展。同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。
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各类标签蔬菜生产要求
从上面所综述分析及表格对各类蔬菜生的产标准，有机蔬菜是目前市场上最安全、对人体健康帮助最大的蔬菜。
台友们在选择购买各类贴牌蔬菜时，一定要知其然而选之，切不可被各种贴牌名称所忽悠。当然，按照以上规则，台友们在阳台上种植的蔬菜，必定是有机蔬菜，什么农药都不需要放，先观赏生长过程，再享受丰收喜悦，最后品尝健康食品，何乐而不为？
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