想起我小时候偷吃鸡肉的事。
那时我六七岁吧。那年代没多少吃的，吃个鸡也得等到逢年过节。那时的鸡肉也特别香，尤其是奶奶做的黄焖鸡。因为都是自家养的走地鸡，肉质不是现在的饲料鸡能比的。
那时奶奶在家里养了几只下蛋母鸡。于是，每天去鸡窝里掏鸡蛋，是我一天里最兴奋的事。
几只母鸡中，我最喜欢其中一只毛色特别黄亮的，我还给它起名字了。小孩子嘛，特别纯朴，就叫它黄鸡鸡。
黄鸡鸡本来有一群兄弟姐妹，一群毛绒绒的小黄鸡，我当时喜爱得不得了，一天到晚爱不释手，就差晚上抱它们上床一窝睡了。
可是，一天夜里，突降冷雨，结果，第二天一早，小鸡差不多光死了。我记得，当时小小的我，捧着仅存的一只小鸡（就是后来的黄鸡鸡），整整哭了三天，直到奶奶另外找来几只芦花小鸡给我。
小鸡们渐渐长大了，变成了小母鸡，开始下蛋了。我小时候也没啥玩具，邻居也没啥同龄孩子，妈妈当时肚子里有一个小宝宝，还不知道是弟弟还是妹妹。那时小鸡们就是我活生生的玩具和每天玩乐的小伙伴，尤其是长得最漂亮并且最会下蛋的黄鸡鸡。
不久我上学了。下课回家，第一件事就是去看我的鸡们。有一天，我发现黄鸡鸡有点不对劲，它总是趴在窝里不出来。我去问奶奶，奶奶说，这是母鸡要抱窝了。
于是，奶奶找来了十只鸡蛋，放到鸡窝里，让黄鸡鸡孵蛋。
这是一个奇妙的过程，小鸡啥时候孵出来，又成了我每天最盼望的事。
终于有一天，我放学回家，看到黄鸡鸡已经出窝了，身边跟着一群绒毛还没干透的吱吱叫个不停的小鸡。
黄鸡鸡当妈了。
小鸡们一天天长大，但是黄鸡鸡却日渐消瘦，毛色也黯淡下来。奶奶说，必须把小鸡跟大鸡分开，不然大鸡都不生蛋了。
于是，奶奶把小鸡们从黄鸡鸡身边全部拿走，关到一个大纸箱里。小鸡们没见到妈，在纸箱里吱吱尖叫。黄鸡鸡没见到孩子，也在鸡窝里不停地咯咯叫唤。当我看到这一幕的时候，心都碎了。
我又哭又闹，一定要奶奶把小鸡们还给黄鸡鸡。奶奶不会听我这个小黄毛丫头的，爸爸妈妈也认为我是无理取闹。我伤心地抱着黄鸡鸡蹲在角落里，不停地流眼泪。
奶奶笑我，小心鸡屎拉在你身上。可黄鸡鸡没有，它伏在我怀里，安静极了。
可没想到，第二天，我放学回家时，不见了黄鸡鸡，却见门口一堆黄色鸡毛。我心里一惊，赶紧去厨房找奶奶，刚到门口就差点跟奶奶撞个满怀，只见奶奶一脸喜庆，说，大妹，你妈生了，是个弟弟！
我来不及高兴，问，奶奶，我黄鸡鸡呢？
杀了，给你妈炖汤喝。
奶奶说完，乐呵呵地进厨房忙活去了，留下我一个人，呆在那里。
等反应过来后，我哇地一声哭了，冲进厨房，边哭边质问奶奶，为什么杀我的黄鸡鸡？为什么？为什么？！
奶奶说，反正都要杀鸡，黄鸡鸡刚抱完窝，又瘦又不生蛋，就先杀它了，又跟我说，大妹，奶奶还留了两只鸡腿，今晚给你做黄焖鸡吃。
我不吃我不吃！你陪我黄鸡鸡！我大哭大叫的跑到房间，扑倒在床上。
没人理我，妈妈在医院，爸爸在陪着她和刚出生的弟弟，奶奶依然在厨房里忙活，偶尔我还能听到她哼的小曲。
天黑了，我躺在床上，回想起这一年来，黄鸡鸡在我生活中的点点滴滴，默默地流眼泪。
这时，奶奶在房间外叫道：大妹，我要给你爸妈送饭去了。饭在桌上，你自己先吃。
不吃！我不吃！我大叫，心里还在怨奶奶，甚至，还有点怨我那还没见过面的弟弟：都怪你，你一出生，黄鸡鸡就被杀了。
奶奶进房间看我，说，快吃吧，今晚鸡肉很香，奶奶多放了几颗香菇。我捂着耳朵摇着头：不吃！就不吃！
奶奶笑骂了句：傻妹子。然后，她送饭去了。我听到奶奶关门的声音，现在，家里只有我一个人了。
时间一点点过去，我的肚子咕咕叫了起来。小孩最受不了饿了，我起身去找东西吃。刚打开房门，我就闻到，一股浓浓的肉香。然后，我看到，饭桌上，一锅肉，一碗米饭。
那是黄鸡鸡的肉，我心里这样一想， 顿时悲从中来，转身“砰”地关上房门，又坐在床上嘤嘤哭起来。
又过了不知多久，我实在饿得受不了了，只好又回到饭桌前。我对着那碗鸡肉，心里五味杂全，矛盾极了。最终，饥饿感战胜了一切，我用手指捻起一块鸡肉，放进了嘴里。
真的好香啊！呜呜呜~~~黄鸡鸡，你怎么这么好吃？黄鸡鸡，你是天底下最好吃的鸡了。黄鸡鸡，你都是为了我弟弟呀！放心吧，黄鸡鸡，我会照顾好你的孩子的。唔唔唔，真好吃~~~
正当我脑子乱想嘴巴狼吞虎咽时，门突然开了，奶奶送完饭回来了。我差点整个跳起来，直往房间门口窜：不能让奶奶看到我偷吃鸡肉，太没面子了！
这一吓一窜，我呛到了，憋得面红耳赤，喘不过气来。最后是奶奶不停地给我拍背，让我把卡在喉咙里的鸡肉咳出来了，我才挽回一条小命。
后来，已经长大了的我，跟奶奶感情更深了，我依然最爱吃她做的黄焖鸡。有一天，我和奶奶闲聊，说起我小时候的事，我跟她提起了黄鸡鸡。
奶奶叹了一声，说，傻妹子，那些小鸡，也是奶奶亲手养大的。奶奶杀它们时，也会不忍心。可是奶奶不杀它们，逢年过节家里人吃什么？你妈生完孩子拿什么补身子？你和你弟弟都眼巴巴盼着过年吃鸡腿呢。再说，那些鸡呀鸭呀猪呀，还有鱼儿的，被吃掉也是它们的命，它们只是人间一碗菜啊。
后来，奶奶的身体不能再操劳，由我来下厨为家人做饭。每当我做黄焖鸡的时候，心里总会想起奶奶说的话，默念：鸡儿鸡儿你莫怪，你是人间一碗菜。
主料：光鸡半只，香菇数朵，青椒一只。
辅料:
姜、蒜、干红辣椒适量。
做法：
一：香菇泡发洗净；姜、蒜、辣椒切好备用。
二：光鸡剁块，放入盐、酱油、料酒、姜、蒜腌制半小时。
三：把所有食材放进电饭煲里，按正常程序焖制。
四：肉质滑嫩，汤汁浓郁的黄焖鸡就完成了，再来一碗米饭，完美。
童年记忆中的黄焖鸡，酸甜苦辣，五味杂全，但只有一种味道，永远不变：香。
你的童年哪一道菜最难忘？