芹菜“烧心”又叫“心腐”，发病初期，芹菜的心叶会变成褐色，慢慢的心叶逐渐坏死，变成黑褐色。在潮湿环境下，芹菜心叶还会受到感染而腐烂，造成芹菜无法进行生长。在进行芹菜栽培时，很多菜农应该都有遇到芹菜“烧心”问题，芹菜出现“烧心”后，产量及品质，都会受到很大影响，造成菜农收入降低。

本文将给菜农们分享一下芹菜出现“烧心”的原因，以及收获高品质，高产量芹菜的栽培技术，管理方法，希望对菜农们有所帮助。

【1】为什么芹菜会出现“烧心”的问题

芹菜出现“烧心”问题的根源就是缺乏钙元素，下面罗列一些芹菜缺乏钙元素的原因。

①土壤问题：土壤是造成大棚芹菜“烧心”问题的主要原因之一，由于常年施用化肥，会使得土壤出现“酸化”，“盐碱化”。“酸化”土壤含有大量的金属离子，这些金属离子会造成芹菜毒害，影响芹菜钙元素吸收，进而造成芹菜“烧心”问题。“盐碱化”土壤含有较多的盐类离子，这些盐类离子会使得土壤中的钙离子形成碳酸盐并沉淀，造成芹菜缺钙，进而使得芹菜出现“烧心”问题。

②肥水管理不当

⒈施肥不当：芹菜生长需要大量的氮、磷、钾肥料，但是在施加肥料时，要按照芹菜生长的需求适量施加。如果氮肥、钾肥施加太多，会影响芹菜对钙元素的吸收，进而造成芹菜缺钙，最终使得芹菜出现“烧心”的问题。

⒉浇水不当：芹菜属于喜水农作物，相对耐涝，在芹菜的整个生长期应该使得土壤湿润，这样才有利于芹菜生长。如果在芹菜生长期间，土壤干旱缺水，将会使得土壤中钙离子的浓度升高，土壤中钙离子浓度升高，会使得芹菜难以吸收钙元素，并出现钙元素倒流的情况，进而使得芹菜缺钙，产生“烧心”问题。

③温度管理不当：芹菜对温度的要求不高，适宜生长的温度范围是15-20℃，过低，过高的温度都会影响芹菜生长。当温度低于10℃，或温度高于25℃时都会使得芹菜根系活力降低，减弱根系对钙元素的吸收能力，进而造成芹菜缺钙，最终导致芹菜出现“烧心”问题。

④未增施钙肥：有些土地连年栽培农作物，没有增施过钙肥，导致土壤中的钙元素极度缺乏。在这种土地中栽培芹菜时，就需要进行人工增施钙肥，如果没有给芹菜增施钙肥，就容易使得芹菜缺钙，进而造成芹菜出现“烧心”问题。

【2】这样栽培芹菜，预防芹菜“烧心”问题，并获得高品质，高产量的芹菜

一、培育芹菜壮苗，预防芹菜“烧心”问题

健壮的芹菜幼苗生长势强，抗逆性强，根系活力高，对钙元素的吸收能力强。要想避免芹菜“烧心”问题，并获得高品质，高产量的大棚芹菜，就需要培育出健壮的芹菜幼苗。

①选择优质品种：栽培芹菜最好是选择生长势强，品质好，耐寒，耐热，根系发达，冬性强，抽薹晚，抗病能力强的品种。这样的芹菜幼苗才能生长健壮，有利于获得高产。

推荐品种：A.玻璃脆，属于本地杂交品种，品质优良，生长势强，根系发达，耐寒，耐热，抽薹晚，适于保护地和露地栽培。B.FS西芹1号，属于国外引进品种，品质非常好，长势较强，抗病能力强，产量非常高，适于保护地和露地栽培。C.津南实芹1号，属于本地杂交品种，品质好，生长势强，根系发达，抽薹晚，产量相对高，适于保护地和露地栽培。

②育苗穴盘准备：首先配置营养土，把草木灰，废菇料，蛭石，按照1:1:1的比例进行均匀混合，然后在每立方米的营养土中加入磷酸二氢钾0.5kg，尿素0.5kg，并均匀混合。然后选择128孔的育苗穴盘，把营养土装入育苗穴盘中。

育苗穴盘装填方法：首先把营养土均匀撒在育苗穴盘上面，再使用木片把营养土刮平。然后使用多个叠加的空育苗穴盘底部，对装填好营养土的孔穴轻轻按压，使得营养土装填紧实即可。

③种子处理及播种

⒈种子处理方法：选择颗粒饱满，大小均匀，无病虫害感染的新种，放入到60℃左右的温水中浸泡20分钟，并不断搅拌。再把种子转移到冷水中浸泡12小时，浸种完毕，搓开种子表皮，装入湿布袋中，并放到温度为15-20℃的环境中催芽。之后每1-2天淋一次清水，大概6天左右种子就能出芽。

⒉育苗穴盘播种：芹菜种子80%以上露出白芽后，就可以进行播种了。首先使用喷水壶对育苗穴盘进行浇水，使得营养土湿润。然后把芹菜种子均匀撒在育苗穴盘上面，再在育苗穴盘上面覆盖一层1cm厚度的营养土，并使用工具*压镇**，使得营养土与种子紧密接触。

④苗期管理

⒈温度管理：A.夏秋季进行芹菜育苗，由于天气比较炎热，在播种后，需要给育苗穴盘覆盖遮阳网，进行遮阴降温。等到芹菜齐苗后，在中午高温时段，覆盖遮阳网进行降温，其他时间段打开遮阳网，让幼苗进行光合作用。B.冬春季进行芹菜育苗，由于天气比较寒冷，需要在大棚内进行育苗。白天控制大棚内温度在15-20℃之间，夜晚控制温度在10-15℃之间。当温度超过20℃时，要开棚通风，当温度低于10℃时，要覆盖草帘，进行保温。

⒉间苗炼苗：A.芹菜育苗期间，当幼苗长出1-2片真叶时，要进行间苗，育苗穴盘上每个孔穴留苗3-4株，在进行间苗时，应该拔除弱苗、病苗，留下健壮的幼苗。B.等到芹菜幼苗定植前15天，需要进行炼苗，以提高芹菜幼苗的适应能力。大棚育苗，要减少浇水，打开大棚通风口，适当降低温度，让幼苗适应低温环境。露地育苗，要撤除遮阳网，增加光照，让幼苗适应高温环境。

⒊肥水管理：A.芹菜幼苗喜肥水，根系不发达，吸收能力弱，在芹菜幼苗出土前，每1-2天浇小水一次，有利于出苗。等到芹菜幼苗出土后，要适当控制浇水，每2-3天浇水一次，每次浇水，使得营养土湿润即可。B.芹菜幼苗期，对氮肥，磷肥需求量比较大，当芹菜幼苗长到5cm左右高度时，要每隔15天对芹菜幼苗喷施0.2%尿素溶液，以促进芹菜幼苗生长。

二、适时选地、整地、定植，预防芹菜“烧心”问题

芹菜栽培，要选择适宜的土地，并适时整地定植，这样才能避免芹菜出现“烧心”问题，并收获高品质，高产量的芹菜。

①土地选择：种植芹菜，应该选择土壤湿润，肥沃，有机质含量高，排水性能良好的中性土地，这样才有利于芹菜生长，避免芹菜出现“烧心”问题。但很多土地由于常年施加化肥，导致土壤酸化，盐碱化，不适合进行芹菜栽培。如果要在这种土地中进行芹菜栽培，就要先进行土地改良。

土地改良方法：A.酸性土壤，可以使用石灰，农家肥进行改良，每亩地施加石灰25kg＋腐熟的农家肥3000kg均匀翻耕即可。B.碱性土壤，可以使用硫磺粉，松针土进行改良，每亩地施加硫磺粉66kg＋松针土1000kg均匀翻耕即可。

②整地施肥：土地选择好后，首先对土地进行翻耕，翻耕深度为20cm左右。然后每亩地施加腐熟的农家肥5000kg＋过磷酸钙30kg，再精耕细作，整平土地。最后按照垄宽1.2m，沟宽25cm，沟深20cm，进行起垄开沟操作，宽垄整成龟背状，有利于排除田间积水。

③合理定植：芹菜幼苗长出5片真叶时，就可以进行定植了。选择阴天或者多云天气进行定植，定植前使用喷水壶对土地浇水，使得土壤湿润。如果是西芹，则按照行距40cm，株距25cm，在宽垄上面开穴，每穴定植1株幼苗。如果是本芹，则按照行距15cm，株距10cm，在宽垄上面开穴，每穴定植2株幼苗。

三、加强田间管理，预防芹菜“烧心”问题

芹菜“烧心”问题，和田间管理密切相关，要想避免芹菜出现“烧心”问题，并获得高品质，高产量芹菜。就要做好温度管理，水份控制，合理追肥，补充微量元素，病虫害防治等工作。

①温度管理

A.露地栽培温度管理：露地栽培芹菜，在芹菜定植完毕后，要覆盖遮阳网，以提高芹菜幼苗成活率。幼苗定植7天后，慢慢撤掉遮阳网，让幼苗接受光照，进行光合作用。在芹菜生长后期，遇到高温天气时，要在中午高温时段，给芹菜植株覆盖遮阳网进行降温，避免温度过高造成芹菜植株根系活力下降，导致芹菜缺钙，出现“烧心”问题。

B.大棚栽培温度管理：大棚栽培芹菜，在芹菜生长期间，白天要保持大棚内温度在15-20℃之间，夜晚要保持大棚内温度在10-15℃之间。当大棚内温度高于20℃时，要及时打开通风口降温，当大棚内温度低于10℃时，要覆盖草帘保温。这样才不会对芹菜生长造成影响，避免芹菜出现“烧心”的问题。

遮阳网覆盖方法：准备多根足够长度的长竹条，两头削尖，然后把长竹条弯成弓形，跨过宽垄，插在宽垄两侧，每隔1.5距离插一根长竹条。最后把准备好的遮阳网覆盖在弓形长竹条上面，四周垂下来的部分使用石块压住，避免遮阳网被风掀开，这样就完成了遮阳网的覆盖。

②水份控制：芹菜是喜水蔬菜，芹菜幼苗定植后，要每隔2-3天浇一次水，保持土壤湿润。在芹菜幼苗成活后，要每3-4天浇一次水，保持土壤湿润，一直到收获期为止。在遇到干旱天气，土壤水份蒸发快时，每次要加大浇水量，在天气比较凉爽，土壤水份蒸发慢时，每次要减小浇水量。露地栽培时，遇到下雨天气，要及时清理田间排水沟，避免田间积水。在芹菜整个生长期间，只有维持土壤湿润，保证芹菜充足水份供应，避免芹菜沤根，这样才能防止芹菜缺钙，进而预防芹菜出现“烧心”的问题。

③合理追肥：芹菜生长期间，要合理追肥，多施有机肥，避免氮肥，钾肥施加过多，这样才能避免芹菜“烧心”问题，并获得高品质，高产量的芹菜。A.芹菜定植后的缓苗期间，不需要进行追肥，等到芹菜缓苗后，要施加一次缓苗肥，每亩地追加10kg复合肥，促进芹菜茎叶生长。B.缓苗肥施加完毕后，要蹲苗7天左右，这期间不追肥，等到蹲苗结束后，每亩地追加腐熟的人粪尿1000kg，每10-15追肥一次，直到收获前15天停止追肥。

④补充微量元素：芹菜缺乏钙、硼等微量元素，会造成芹菜“烧心”，“叶梗开裂”，“烂心”等症状。在芹菜生长期间，使用0.3%氯化钙水溶液，0.3%硼砂溶液对芹菜叶面喷洒，每7天喷洒一次，连续喷洒2次，可给补充钙元素，硼元素。这样可以有效的预防芹菜缺钙，缺硼，避免芹菜出现“烧心”，“叶梗开裂”，“烂心”等问题，并获得高品质，高产量的芹菜。

⑤病虫害防治

在芹菜生长期间，很多病虫害会影响芹菜生长，降低芹菜品质及产量，还有可能造成芹菜缺钙，使得芹菜出现“烧心”问题。只有及时防治病虫害，才能收获高品质，高产量的芹菜。下面给菜农们分享一些芹菜常见的病虫害防治措施，希望对菜农们有帮助。

防治措施：A.芹菜心腐病，主要就是芹菜缺钙，缺硼造成的，在发病初期，及时使用5%益妙钙液态肥1000倍液＋0.3%硼砂水溶液，对芹菜植株均匀喷洒防治，每7天喷洒一次，连续喷洒2次。B.芹菜根结线虫病，主要危害芹菜根系，造成芹菜根系受损，影响芹菜营养吸收。在发病初期，及时使用50%辛硫磷乳油1500倍液灌根防治，每10天灌根一次，连续灌根2次。C.芹菜软腐病，主要危害芹菜茎干，造成茎干腐烂，在发病初期，及时清除病株，并使用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒防治，每7天喷洒一次，连续喷洒2次。D.*粉白**虱、蚜虫、红蜘蛛，主要危害芹菜茎叶，造成芹菜发育不良，降低芹菜品质和产量。在发病初期，及时使用1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷洒防治，每7天喷洒一次，连续喷洒2次。

药剂配置方法：

药剂配置，首先要配置“百分比浓度”，然后再配置“倍数”。

A.“百分比浓度”配置方法：百分比浓度是指100份药肥液或药肥粉中含药、肥的份数，用“%”表示。比如50%多菌灵溶液，把50公斤多菌灵粉剂加到50公斤清水中，均匀搅拌，就得到了50%多菌灵溶液。

B.“倍数”配置方法：比如要配置50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，就要首先按照“百分比浓度”配置方法，配置好50%多菌灵溶液。然后再取1份50%多菌灵溶液加到500份清水中均匀搅拌，就得到了50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。其他药剂“倍数”配置，都是如此。

注意事项：药剂稀释100倍以下，计算时要扣除原药剂所占的1 份， 如稀释80倍，即用原药剂1份加清水79份。药剂稀释100倍以上，计算时不扣除原药剂所占的份数，如稀释1000倍，即用原药剂1份加清水1000份。

总结

芹菜生长期间，出现“烧心”问题，会严重影响芹菜品质，产量，降低菜农的收入。要想避免芹菜“烧心”问题，首先要选择优质的芹菜品种，培育芹菜壮苗，选择合适土地，适时定植。然后做好温度管理，合理施肥，合理浇水，适当补充微量元素，加强病虫害防治，这样才能收获高品质，高产量的芹菜，并提高菜农的收入。