最近，美食纪录片出一部，就爆一部。从《舌尖上的中国》到《风味人间》，从《早餐中国》到《人生一串》，各个都口碑超赞！腾讯视频在这个燥热的夏天，又推出了让人躁动的《宵夜江湖》，甚是撩拨味蕾，一起躁动起来吧~
《宵夜江湖》是以宵夜美食为切口，记录中国城市中的夜市生活图景，讲述市井传奇故事。诱人又生猛的“宵夜江湖”把每一个城市在夜晚中的性格展现得淋漓尽致。
生猛的沈阳
沈阳不仅是一座充满活力的老牌“钢铁之城”，也是“硬核”宵夜的聚居地。猪心、鸡架、羊肉，沈阳硬核宵夜的标配！
▲音乐串吧，烤猪心
▲琴江串吧，羊枪
沈阳“鸡架”的出镜率极高，凡提到沈阳宵夜，首要就是鸡架。虽然食材普通，但是有炸、烤、蒸、煮、熏等多种做法，深受食客喜爱。
▲小火慢熬的煮鸡架
▲酥脆的炸鸡架
坦荡荡的武汉
热情、直率、泼辣的武汉人也有着独特的宵夜菜单。五角塘立交桥下的“婆婆烧烤”就是特色江城烧烤的代表之一。烤脆骨是公认的招牌菜。
▲嚼劲十足的烤脆骨
▲独乐乐不如众乐乐，围着烤炉吃烤串才有气氛
没有门面，没有桌子，没有照明，没有固定的出摊时间，能不能吃上婆婆的烧烤，全都随缘。这种碰巧的运气，也为江城宵夜增添了几分趣味。
旺盛的南宁
绿城南宁可谓是宵夜的天堂。独门酸嘢、烤鱼、嗦螺，是南宁宵夜的标配。
▲酸甜脆辣的酸嘢，隔着屏幕都流口水
▲外焦里嫩的酸辣烤鱼
▲螺肉饱满的炒螺狮
讲究的厦门
俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，海鲜正是厦门宵夜的主角。油炸、白灼、酱油水，清淡与重口味并存，各色海鲜一饱口福。
▲油炸黄花鱼
▲酥脆的蛋皮，软嫩的海蛎，是厦门宵夜最经典的味道
▲让人停不下来的沙茶面
无所畏惧的重庆
深夜的重庆，连空气都是火锅的味道。山城街头，空气中都翻滚着麻、辣、香。
▲重庆九宫格火锅
九宫格到底要怎么吃呢？现在就来科普一下~
九宫格的中心格上下翻滚适合烫毛肚，宜熟，追求嚼劲。十字格中火慢开适合煮麻辣牛肉、黄喉、耗儿鱼，锁住食材原香。四角格文火细磨适合酣脑花、鸭血、鳝鱼、鹌鹑蛋、肥肠，20分钟以上软糯入味。
▲重庆九宫格中间格涮鸭肠
包容的杭州
自古杭州出美女，杭州可谓是人美食更美。绍兴小吃、街边小吃摊，地道的杭帮菜没有人会不被吸引。
▲方老大面馆，地道面食
▲绍兴小吃，小羔羊羊脑蒸臭豆腐
▲卤煮
每座城市都有专属的宵夜菜单，也有专属的生活方式和宵夜文化。一方水土养一方人，没有什么事情是一顿家乡美食解决不了的。